家常红烧牛肉大家有吃过吗？红烧牛肉是我们都非常熟悉和经常吃的一道家常菜，它出现在我们的饭桌的几率挺高的，但是每个家庭都有自己的做法。那么小编为大家来分享家常红烧牛肉的.新做法。
家常红烧牛肉1
用料(主料&调料)
| 牛腩 | 600克 |
| 料酒 | 2大勺 |
| 黄豆酱 | 1大勺 |
| 酱油 | 2大勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 大蒜 | 6粒 |
| 葱 | 4段 |
| 姜 | 4片 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1段 |
| 干辣椒 | 4支 |
家常红烧牛肉的做法
1、牛腩切大块焯水：冷水下锅，开火煮沸了捞出来
2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
3、放入牛肉略微翻炒一下
4、下入黄豆酱炒香，再淋入料酒和酱油翻炒均匀
5、再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60-90分钟（不同部位的牛肉炖煮的时间不同，请自行调整）
6、最后加适量的糖和盐调整味道并开大火把汤汁收浓
家常红烧牛肉2
香菇茭白炒牛肉
食材清单：鲜香菇3个、茭白2个、牛里脊1块、青椒1/2个、料酒1勺、生粉2勺、姜3片、盐1勺
制作步骤
步骤1、准备食材
步骤2、牛里脊切丝
步骤3、撒小半勺盐
步骤4、一勺料酒
步骤5、再放入两勺生粉
步骤6、放入3片姜
步骤7、先顺时针搅拌均匀，再倒入少许油，再顺时针搅拌均匀至上劲，然后腌制15分钟以上。
步骤8、香菇切片
步骤9、茭白切片
步骤10、青椒切丝
步骤11、热锅凉油
步骤12、滑入牛里脊丝至半熟后盛出
步骤13、留原锅放入茭白翻炒
步骤14、再放入香菇翻炒至出水
步骤15、再放入青椒丝翻炒
步骤16、再放入牛里脊丝炒熟即可
步骤17、离火前加一勺盐调味，就可以了
