蒲公英根红茶如何做，蒲公英根红茶是一种很健康的养生茶，就是用蒲公英根和红茶一起制成的，味道非常好，而且营养功效非常多。下面是小编给大家分享蒲公英根红茶如何做！
蒲公英根红茶如何做1
1、蒲公英根红茶在制作时要采集自然界中野生纯净无污染，无虫蛀的新鲜蒲公英，采集时要把它的根一起挖出来，然后把它的叶子与花还有根全部分开，制作根红茶时主要使用它的根。
2、把准备好新鲜蒲公英根去掉表面的泥沙，然后用清水反复冲洗，洗干净以后晾干表面的水分，再把它切成1~2厘米左右的段状，然后把它放到阴凉通风的地方进行微调，微调时的温度应该控制在40~60度之间，12小时以后蒲公英根中的含水量能下降到50%~60%，而且它的颜色也会加深。
3、等蒲公英根质地变软用手折不断时就说明它已经萎凋完成。这时需要准备一个大点的盆子或者准备专用的揉捻机，把蒲公英的根放到里面进行反复的揉捻，最后把它表面的黑皮去掉。
4、蒲公英根揉捻结束以后就要进行发酵，纸板上摊平以后，上面盖上白棉布，然后把环境温度控制在60度以上，也可以直接把它放入到专用的发酵机中，等它发酵完成以后取出放入烘干机烘干这时自制的.蒲公英根红茶就已经做好，取出以后放到密封的容器中保存，需时取出适量就能泡水喝。
蒲公英根红茶如何做2
1、截根：将鲜蒲公英根用铡刀或切叶机截根，约3公分长短；
2、清洗：蒲公英根有大量白色汁液，因此在裁切之后需要清洗，然后捞出晾干；
3、萎凋：可适当蒸发水分，根条柔软，韧性增强，便于造形。此外，可使根条的青草味消失，清香欲现，是形成红茶香气的重要加工阶段。萎凋方法有自然萎凋和萎凋槽萎凋两种。自然萎凋即将蒲公英根薄摊在室内或室外阳光不太强处，搁放一定的时间。萎凋槽萎凋是将蒲公英根置于通气槽体中，通以热空气，以加速萎凋过程；
4、揉捻：可成形并增进色香味浓度，同时，由于蒲公英根的细胞被破坏，便于在酶的作用下进行必要的氧化，利于发酵的顺利进行；
5、发酵：是红茶制作的独特阶段，经过发酵，蒲公英根条逐渐变红，形成红茶红叶红汤的品质特点；
6、干燥：是将发酵好的蒲公英根坯，采用高温烘焙，迅速蒸发水分，达到保质干度的过程。
