鲫鱼西红柿汤的做法，现在的很多女生都不会做菜，其实会做菜是会给自己很加分的，很多人都很羡慕做得一手好菜的人，其实一些简单的`家常菜也是不难的，只要掌握了一定的火候，下面是鲫鱼西红柿汤的做法。
鲫鱼西红柿汤的做法1
食材：
鲫鱼、西红柿、姜片、盐、食用油。
做法：
将鲫鱼洗净，去除鱼腹内黑膜。
生姜切片，西红柿切成大片。
锅内薄薄倒一层油，开中火，放入鲫鱼，双面煎一下。
倒入清水，开大火烧开。
放入姜片，大火烧开后，将西红柿放入，开大火烧开，中火熬制。出锅前撒点盐，即可。
鲫鱼西红柿汤的做法2
原料：
鲫鱼1条、西红柿2个、小葱2根、生姜1块。
盐适量、胡椒粉少许、黄酒几滴。
操作：
1、斩杀好的鱼清洗干净：将鱼腮去除干净鱼鳞打干净，鱼腹内的黑膜一定要刮除干净，将鱼身内外轻拍少许盐及胡椒粉，鱼腹内塞入葱结及部分姜片，腌制10分钟；西红柿洗净切块，剩余小葱切末备用；2、将煎锅加热注油，下生姜1片煸香，将鲫鱼入锅中，煎至双面微黄焦香起锅。
3、就着煎鱼剩下的油把西红柿煸炒一下，炒出汁水后添加足量清水，添加黄酒，将鱼回锅一起煮。
4、煮开锅后转中火继续煮约15分钟左右，汤色稠浓时熄火，添加盐、少许胡椒粉调味，起锅前撒上葱末。
贴士：
1、鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功能，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病。
2、鲜活宰杀的鲫鱼，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，鲫鱼适合食用人群很广，医典有云：“与病无碍，诸鱼中惟此可常食。”经常食用，可补充营养，增强抗病能力。
3、鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收；鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效；鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。
