好吃又下饭的空心菜梗肉末超级爱，这道空心菜梗炒肉末具备缓解神经衰弱、提鲜和调味的功效，这道菜真的是一道好吃又健康的下饭菜！今天小编就把空心菜炒肉末的'做法分享给大家，一起来看看下面的做法吧，希望大家喜欢！
空心菜炒肉末的做法1
制作时间：20分钟
难易程度：简单
口味：微辣
分类：炒菜
主食材：空心菜500克、肉末50克
辅料：大蒜1瓣 、小米椒2个
步骤：
1、将空心菜洗净；
2、切成1、5厘米的段状备用；
3、小米椒2个切圈；
4、大蒜1瓣切末备用；
5、锅中放入适量油，油温烧至7成熟；
6、放入肉末炒熟；
7、放入蒜末、小米椒；
8、炒香后放入空心菜梗，翻炒至断生；
9、调入盐1勺，鸡精1勺即可。
空心菜炒肉末的做法2
1、空心菜去掉叶子只要杆子，切成小段，其实叶子也好吃，只是我买的这一把叶子上好多虫眼，就把叶子全部去掉了，猪肉剁成肉馅，葱切片备用。
2、锅里放油，放入一勺豆瓣酱炒香，炒出红油，炒香的豆瓣酱其实不辣了，如果家里小朋友吃不了辣的可以不用放豆瓣酱。
3、倒入肉末翻炒一下，然后放入葱。
4、加入少许的白糖提鲜，盐就不用加了，因为豆瓣酱的咸度已经够了，看个人的口味吧，口重的可以再适当的加些盐。
5、肉炒至八九分熟，倒入切好的空心菜杆，快速的翻炒。
6、大火快炒，空心菜其实很好熟的，不要炒的时间太长，口感就不清脆了。
7、空心菜炒肉末就做好了
空心菜炒肉末的做法3
1、空心菜梗切末。
2、榨菜切末，小米辣椒切圈，姜切末。
3、锅中放少量油，中火烧到5成热时放入肉末炒到变色。
4、转大火烹入料酒和酱油。
5、放小米辣椒和姜末炒香。
6、放入空心菜梗，翻炒至8成熟。
7、放入榨菜末，翻炒1分钟，到空心菜梗熟透。
8、加适量盐和糖调味，翻炒均匀即可出锅。
