家常鱿鱼须怎么做,鱿鱼须相信大家在生活中大部分的人都是吃过的,鱿鱼须的制作方法也相对比较简单,营养价值高,也是很多人都喜欢的一种食物,以下家常鱿鱼须怎么做。
做法一:孜然鱿鱼须
第一步,备好鱿鱼须、葱姜蒜、料酒、蚝油、孜然粒、孜然粉、白芝麻和生抽。
第二步,将鱿鱼须直接后处理后洗好了,放入锅中加生姜和葱烧开了。五分钟后捞出。
第三步,备好锅加油烧热了,将大蒜和孜然粒下锅爆香了。将鱿鱼须直接下锅翻炒。
第四步,加生抽、蚝油和油泼辣子,再加上孜然粉和盐以及白糖翻炒后加白芝麻出锅。
做法二:辣炒鱿鱼须
第一步,备好鱿鱼须、青椒、干辣椒、香菇、葱姜蒜和黑椒粉。
第二步,将鱿鱼须直接处理后洗好,加料酒和生抽腌制。葱姜蒜切片切段,辣椒切段,青椒切块备用。
第三步,锅中加水,将鱿鱼须烫煮后捞出。锅中加油,将姜蒜爆香后捞出。将鱿鱼须和辣椒下锅翻炒。
第四步,加青椒、香菇和盐翻炒后,最后加孜然粉和黑椒粉即可。
做法三:洋葱炒鱿鱼须
第一步,备好鱿鱼须、洋葱、生姜、辣椒酱、生抽、盐和料酒。
第二步,将鱿鱼须直接处理后切段了,放入锅中烫煮,葱姜蒜切段切末,洋葱切丝备用。
第三步,备好锅加油烧热,将葱姜爆香,加洋葱翻炒。将辣椒酱下锅,加生抽和鱿鱼须翻炒。
第四步,加料酒翻炒后加盐调味,加葱即可出锅。
麻辣鱿鱼须,既能下饭还能当零食,炒一炒就出锅,下班再晚也能做
食材
鱿鱼头 400克
辣椒酱 100克
生抽 1勺
料酒 1勺
葱蒜 适量
方法/步骤
先来处理食材,鱿鱼头清洗干净,用力搓洗表面,然后加入一勺料酒,搅拌均匀腌制半小时备用,去除腥味。
锅中准备适量的水,大火煮开之后加入准备好的鱿鱼须,下锅焯水,时间不要太长,大约1分钟左右就可以了。
然后沥干水分捞出备用,可以用冰水冲洗一遍,快速降温
接着锅中烧热油,加入辣椒酱下锅翻炒出香味,这个酱料的选择根据自己的喜欢就好
等酱料的香味炒出来之后,加入处理好的鱿鱼须下锅,一起加入的'还有姜蒜,转大火,一直爆炒出香味。
然后开始调味,加入适量的生抽酱油,盐,胡椒粉增香,翻炒均匀之后再加入准备好的葱段,下锅翻炒均匀,炒出香味就可以做好了。
鱿鱼须的功效与作用
鱿鱼须富含钙、磷、铁元素,防止软骨病或是贫血症状的发生,可以提高视力,对于肝功能异常者,可以有改善的作用。
可以提高身体抵抗力功能,有预防感冒的作用,如果经常性的吃些炒鱿鱼或是鱿鱼须,可以对身体有保健的作用,有胆固醇增高的人不宜服用。
用洋葱炒鱿鱼须好吃吗有哪些养生功效
当然好吃了建议加点孜然味道更好
洋葱有防癌功效鱿鱼能降低血液中胆固醇
鱿鱼头能吃吗
可以做成孜然鱿鱼,更多详细做法教程关注东子厨房。孜然鱿鱼是一道美食,味道鲜美,对孕中期妈妈有好处。主要食材有鱿鱼、孜然、白醋、料酒、葱、姜片。制作方法简单方便,鱿鱼含丰富的蛋白质,孜然可入药,有治疗消化不良和胃寒腹痛等症的功效。
主要食材
鱿鱼 白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸
分类
大众菜
口味
咸鲜
菜品特色
制作简单,营养美味
孜然鱿鱼
做法一
食材准备
鲜鱿鱼1只,白醋、料酒、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。【1】
制作方法
1、将鱿鱼剪开,把墨囊取出,剥下皮,剪去内脏并冲洗干净。
孜然鱿鱼
2、将鱿鱼切成花刀片,放在沸水中焯一下,捞出沥干。
3、锅中放油烧热后,放入葱末、姜片炝锅后,倒入鱿鱼快速翻炒,再放白醋、料酒、孜然,将鱿鱼炒熟透。
适用人群
孕中期妈妈。
做法二
食材准备
鱿鱼、芝麻 调料:料酒 食盐 辣椒粉 孜然粉 蚝油 酱油(蒸鱼豉油) 辣酱
制作方法
1、鱿鱼去掉肚子里的东西,将外衣揭掉,洗干净即可。
孜然鱿鱼
2、切成鱿鱼丝。
3、放在碗里,加入料酒和盐腌制十分钟。
4、锅内放油,下如鱿鱼丝翻炒,同时加入调料翻炒均匀。
营养价值
鱿鱼含有丰富的蛋白质,其中的矿物质尤以钙、磷、铁、硒、钾、钠为丰富。对宝宝骨骼发育和造血十分有益。另外较之其他的产品,其锌含量仅次于牡蛎。
鱿鱼须的营养价值都有什么呢?
鱿鱼须是很常见的食材,在对它选择的时候,都是可以放心进行,它的含义营养元素丰富,而且吃这类食物对人体健康也是没有任何损害,不过在对它制作的时候,也是要选择正确的方法,常见就是爆炒鱿鱼须,这样的制作方式,使得鱿鱼须在口感上非常不错
很多人对鱿鱼须的营养价值并不是很清楚,因此在对它选择的时候,也是需要对它进行很好认识,使得在吃的时候也是可以放心进行,避免鱿鱼须对自身健康造成损害。
鱿鱼须的营养价值:
鱿鱼属软体动物,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。在分类学上,鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官;身体分为头部、很短的颈部和躯干部。
鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼营养价值很高,每百克干品含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。
以上就是对鱿鱼须的营养价值详细介绍,它的营养价值很高,而且对人体蛋白质补充非常不错,最主要多吃这类食物,也不会有发胖的迹象,因此对这样食物选择的时候,都是可以放心进行,尤其是在夏季的时候是很好之选。