很简单快手的料理。哈密瓜的香甜裹住虾的鲜味，很可口美味。下面就是小编整理的哈密瓜炒虾仁的做法，一起来看一下吧。
制作时长：10分钟
2人份
用料
| 虾仁 | 200克 |
| 哈密瓜 | 1/4个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 料酒 | 1杯 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 盐 | 少量 |
哈密瓜炒虾仁的做法
用的果蔬哈密瓜，清甜多汁，很适合炒虾仁。
哈密瓜挖成球状备用，虾仁解冻好。
用料酒和姜片腌虾仁10分钟，去腥。
小火热油，保持小火，先下虾仁翻炒到虾仁微红，并刚刚好抱成球，如果过了虾仁就老了。
下哈密瓜球继续翻炒1分钟，让所有虾仁都沾到哈密瓜蜜汁，这道菜的精华就在于水果的'甜香包裹着虾仁的鲜香！最后加少量的盐调味即可。
小贴士
第四步，炒哈密瓜的时间不宜过长，因为哈密瓜容易出水。
