石螺的功效与作用禁忌。很多人都是比较喜欢吃石螺的，石螺这种食材应该是海鲜类型的，石螺所含的营养物质比较多因为营养价值也比较高，而且价格方面也是比较亲民的。下面看看石螺的功效与作用禁忌。
石螺的功效与作用禁忌1
1、石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。
2、石螺富含蛋白质，脂肪，膳食纤维，胡萝卜素，维生素c，多种微量元素。
3、从中医的角度上看，石螺味甘咸，性质寒凉，可以入脾经和胃经以及大肠经，清热、解暑和利尿以及醒酒都是它的主要功效，平时石螺能用于人类小便不利、黄疸以及痔疮与便血等多种常见疾病的治疗，功效十分明显。
4、石螺能补钙。石螺是一种含钙量很高的食材，它含有的钙质易于人体吸收，能起到良好的补钙作用，对青少年骨骼发育有很大的好处，另外石螺还能促进断骨再生，也能预防内质疏松，平时经常食用可以有效提高人类的骨骼健康水平。
5、石螺能补中益气。石螺还能补中益气，滋补身体，石螺这种食材中含有蛋白质和多种维生素以及一些矿物质，能满足身体代谢时对不同营养成分的需要，平时食用能补中益气，也能缓解身体虚弱，经常食用对提高身体素质有很大的好处。
石螺，壳硬、其外壳呈深绿色、暗黑，或黄色，形略长也有椭圆形的，体形比田螺小，多附在水中石头等硬物上，加之螺壳坚硬，故称石螺。
石螺是营养丰富的风味美食，肉质爽脆，味鲜香甜，含有蛋白质等营养物质，有健胃、促进食欲的功效。石螺可以促进代谢，还可以让你胃口大开的哦。
石螺的功效与作用
螺肉含有丰富的.维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用;食用田螺对狐臭有显著疗效。石螺可以补充丰富的蛋白质，而且还可以缓解贫血啊或者是痔疮等情况的出现哦。
螺食疗作用：味甘咸、性寒,入脾、胃、肝、大肠经;具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效;治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。石螺可以有清热解毒的作用，因为它属于寒性的食物类型，而且还可以有消肿排毒的功效。
石螺的食用禁忌
凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。
上面介绍了石螺的一些功效以及食用禁忌，你都知道了吧，并不是所有的人群都适合吃石螺，比如说脾胃虚寒的人群，还有容易腹泻的人群都要少吃，女性经期最好也不要吃哦，大家要注意这个问题。
石螺的功效与作用禁忌2
石螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经，具有清热、解暑、利尿、止渴、醒酒的功效。食用石螺能有效治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。另外，螺对狐臭也有显著的疗效。
从石螺的口感来看，石螺是风味独特的美食，肉质爽脆，味鲜香甜，因此也有健胃、促进食欲的功效。这也是为什么好多人感觉本来胃口不大，但是一吃螺肉就有点停不下来了！
当然，这也与石螺的烹制手法有关。总而言之，石螺是食疗功能非常强大的螺类之一，而且它的做法也很容易，不少人都通过食用石螺来有效治愈以上的病症。有需要的朋友不妨尝试一下哦。
功效与作用
螺肉-具有清热，解暑，利尿，止渴，醒酒的功效；
治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。
营养价值
1、补充钙质
石螺富含钙，同质量的石螺中含钙极高，是补充钙源十分好的物质。
2、促进食欲
石螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效，也有令心情放松的物质，能改善心情。
石螺的功效与作用禁忌3
石螺的营养价值
石螺除了味道鲜美之外，它的营养价值也是很高的。石螺含有丰富的对人体有益的营养物质。大约每100克的石螺中含可食用部分27克左右，热量大概为90千卡。石螺肉不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等物质，还含有维生素A等人体所需的微量元素。每100克石螺的钙含量高达虾皮的3倍，甚至达到了牛奶的50倍。
石螺的功效与作用
石螺不仅具有很高的食用的价值还具有一定的保健食疗功效。石螺的食疗作用同样也很显著，它能够对治疗一些病症起到辅助作用，同时还具有健胃、促消化的作用，适当食用不仅仅能满足味蕾的需求还能对身体有益。
石螺怎么吃
石螺有很多做法，或炒或煮全凭自己的口味和心情。今天我们就来了解了解石螺的基本做法。如果你喜欢吃辣，那么把用来炒实在太合适不过了。
炒石螺
用料：石螺2000克、辣椒100克、豆瓣酱2勺、草果5个、八角适量、酸笋3块、花椒适量、白酒一碗、盐适量、花生油适量、蚝油适量、清水适量、姜2块、桂皮适量
做法:
1、石螺需要先洗净并把螺尖用刀切掉；
2、把配料切好放在一旁备用；
3、锅烧热，倒入石螺炒七八分钟会出水，需要把炒出来的水铲出才能继续炒；
4、炒到锅里没水放油继续炒香，然后炒干加入白酒炒均匀；
5、炒几分钟后加入配料和清水，水以盖过石螺高一指为宜；
6、大火煮十分钟，转中火继续煮三十分钟；
7、时最后加入蚝油继续翻炒均匀一道辣炒田螺就可以出锅了。
紫苏炒石螺
材料：螺蛳3斤、酸笋150克、紫苏适量、花椒适量、葱白3根、姜片、大蒜3颗、香叶3片、卤水1包、红油适量、盐2勺、糖1勺、干辣椒5个、八角1个、料酒2勺
做法:
1、酸笋切成丝状，热锅不放油直接放酸笋翻炒，加入适量盐和糖中合一下酸味，炒到没有水分即可；
2、热锅放油，把大蒜和小葱白放进锅里，炼出葱油，让这道菜更加香味十足；
3、待葱白变黄后，把剩余的佐料如:干辣椒、八角、香叶、姜片、花椒等放进锅里翻炒出香味；
4、下螺蛳不断的翻炒，放盐糖调味，再放2勺料酒；
5、将事先处理好的酸笋和紫苏放入；
6、之后可以放入卤水和白开水把石螺焖煮一会儿；
7、在石螺即将起锅之时放入大葱红油。
