病人晚饭吃角瓜炒鸡蛋好吗，角瓜就是我们俗称的西葫芦，西葫芦的营养是很丰富的，很多人都爱吃，西葫芦炒鸡蛋就是其中一种非常美味的做法，那么病人晚饭吃角瓜炒鸡蛋好吗？
病人晚饭吃角瓜炒鸡蛋好吗1
病人晚上最好喝粥，清淡的，不要吃鸡蛋
角瓜炒鸡蛋的`做法
先把角瓜洗干净，切成四半，再切成薄片。也不用太薄，角瓜炒过会下水，太薄了就会太软，筷子不易夹起来
鸡蛋打入碗里，搅散备用。想要鸡蛋炒后更蓬松，可以加一点点水再搅散
锅里加点油，油热了后倒入鸡蛋，给鸡蛋炒熟。如果不想最后鸡蛋太散，在倒入鸡蛋后不要立即翻炒，稍微成型后再炒，这样炒出的鸡蛋不会太散。
鸡蛋炒熟后先盛出。锅里再加点油，也是油热后加入切好的角瓜，先大概翻炒下就可以。
然后加入盐、味精和耗油，翻炒均匀，给角瓜稍微炒软一点。
加入之前炒好的鸡蛋，一起炒匀，炒到角瓜变软，就可以啦。
病人晚饭吃角瓜炒鸡蛋好吗2
鸡蛋处理，把鸡蛋磕到碗里，加点盐，用筷子使劲搅打，使蛋液混合均匀
西葫芦处理，洗净，切成二半，然后切成薄片
锅预热，加油，油热后，把鸡蛋倒入，翻炒，炒至鸡蛋有点变色，成型，装盘待用
锅洗净，热后加油，等油烧热，把西葫芦放入，翻炒
炒至西葫芦有点变软，把鸡蛋倒入，加入盐，鸡精，继续翻炒，至西葫芦熟了，起锅即可。OK！西葫芦炒鸡蛋大功告成！
病人晚饭吃角瓜炒鸡蛋好吗3
首先，把蒜苔切成小段盛盘。
拿出两个鸡蛋，打到碗里，放入少许食盐，搅拌均匀。
葱花切好，备用。
开火，炒锅放油，油开放入葱花炝锅，然后放入鸡蛋，翻炒均匀，盛到碗里。
在炒锅里再放些油，把切好的蒜苔放入锅中，翻炒，加入少许食盐，少许味极鲜。
把炒好的鸡蛋放入锅中，翻炒。
翻炒均匀，就可以出锅，香喷喷的蒜苔炒鸡蛋就做好了。
