角瓜炒鸡蛋的做法窍门， 角瓜有润泽皮肤、提高免疫力的作用，是我们生活中比较常见的一种瓜类食物，最常见的做法就是角瓜炒鸡蛋，以下了解角瓜炒鸡蛋的做法窍门。
角瓜炒鸡蛋的做法窍门1
原料：角瓜、鸡蛋、蚝油、油。
做法步骤：
第1步、准备好的.食材。
第2步、角瓜切片鸡蛋打散。
第3步、锅中加油煎蛋。
第4步、翻炒鸡蛋。
第5步、放入角瓜片翻炒。
第6步、放入蒜翻炒。
第7步、放入耗油翻炒。
第8步、放入炒好的鸡蛋。
第9步、装盘。
角瓜炒鸡蛋的做法窍门2
材料、角瓜1个 鸡蛋3个 盐 料酒适量
做法、
1、将角瓜切成两半，再分别切成片（如果买的角瓜老一点，要将中间的瓤去掉）
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒（水量为、1鸡蛋加1羹水，以此类推）
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液
凝固后盛出备用
4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可
角瓜炒肉片
1、角瓜洗净
2、切片
3、肉切片，大蒜切片
4、锅里放油炒香肉片大蒜
5、放花椒粉，酱油翻炒
6、下角瓜片
7、翻炒放盐，放少许醋炒至断生，出锅
8、装盘
角瓜炒鸡蛋的做法窍门3
准备好材料。
西葫芦洗净切丝。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。
热锅放油，翻炒鸡蛋。
鸡蛋炒至九成熟，盛出。
另起锅，放入西葫芦翻炒。
待西葫芦炒熟，加一点盐。
将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。
