角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门，角瓜炒鸡蛋是我们经常吃的一道家常菜,角瓜又叫西葫芦，它可以搭配很多食物进行翻炒，是大部分都喜欢的一种瓜类食物，以下角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门。
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门1
准备好材料。
西葫芦洗净切丝。
鸡蛋打入碗中，加入少量盐、几滴香油、一点点料酒打成蛋液。
热锅放油，翻炒鸡蛋。
鸡蛋炒至九成熟，盛出。
另起锅，放入西葫芦翻炒。
待西葫芦炒熟，加一点盐。
将炒好的鸡蛋倒进去一起翻炒均匀即可。
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门2
准备原材料西葫芦、胡萝卜、鸡蛋。
西葫芦洗净一切四瓣去掉瓜瓤切成薄片。
锅中烧开水放入少许盐和一点点油再放入西葫芦片焯水至断生即可时间不宜过长。
焯好水的西葫芦立即放入冷水中过凉再沥干水份。
胡萝卜处理的方法同西葫芦一样沥干水份放入盘中备用。
锅中倒入适量底油加热后淋入打散的蛋液炒至鸡蛋八成熟。
炒好的鸡蛋先盛入盘中满屋飘香哦。
另起锅倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西葫芦和胡萝卜大火快速翻炒均匀。
放入鸡蛋同时放入盐和味精改成中小火翻炒。
炒至食材完全入味即可出锅享用。
美味可口的西葫芦炒鸡蛋装入盘中就大功告成了搭配虎皮红豆卷和草莓一起吃太棒了。
西葫芦和鸡蛋的营养价值非常丰富经常食用对身体有益。
鸡蛋入口香浓混搭鲜嫩的西葫芦一起吃超级完美。
牛奶是每天必须要摄入的营养哦。
营养丰盛的早餐会给家人带来一天满满的正能量噢。
小窍门
西葫芦可以润燥润肤、养颜美容，能提高免疫力，增加身体抗邪的能力，预防感冒，抗肿瘤。西葫芦也可以促进身体的新陈代谢，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨质的硬度。
西葫芦中含有非常丰富的水分，这些水分被人体吸收之后可以参与新陈代谢。西葫芦中含有非常丰富的维生素C、钙、铁等微量元素，这些与细胞相结合之后，都可以促进身体排毒的功能，可以养颜美容，并且能够提高免疫力，平时能够起到预防感冒、增加身体抵抗力的作用。国外有研究表明，西葫芦也可以抗肿瘤，所以经常吃西葫芦能够增强体质，并且能够起到养颜美容的.作用。
角瓜炒鸡蛋怎么做好吃窍门3
如何炒西葫芦角瓜
首先西葫芦两个(看大小，如果个头比较大一个就够)洗净备用。
把西葫芦对半切开(如果比较大就再对半切一次)后再切片。不能买太老的西葫芦，不然中间的籽已经长成就必须挖去，像图片中这样的比较嫩就不用挖。
把切好的西葫芦放进容器中放少许盐腌一下，一是为了入味，而是为了把西葫芦里面的水分腌出来一些，这样炒出来好吃一点。
在腌西葫芦的时候把葱，姜，蒜找出来切丁，有喜欢吃姜蒜的朋友可以适当多放些，葱花我一般喜欢用葱白。
待葱姜蒜以及调料都准备好，西葫芦也腌的差不多了，大家可以看到已经腌出来很多水分。把水分控出来我们就可以开始准备开火了。
锅中倒入油，一般盖住锅底就可，待油热后放入葱姜蒜爆香，时间不能过长，因为葱姜蒜切的比较碎所以很容易糊，出来香味就可以了。
等到葱姜蒜的香味出来，马上把切好腌好的西葫芦倒进锅里翻炒。
等到西葫芦炒软一点放入盐，酱油，醋，十三香等调味料翻炒，这里要注意因为之前腌西葫芦的时候放过盐，所以这会可以适当少放一点点，视个人口味来定。
炒至八成熟时放入一勺蚝油，翻炒均匀，蚝油是为了提味，所以不用放的太多。
最后快出锅前倒入少许味精，喜欢鸡精的倒鸡精也一样，翻炒均匀，就可以出锅了。
