清炒角瓜怎么炒好吃步骤

清炒角瓜怎么炒好吃步骤，角瓜是我们常见的蔬菜之一，因为角瓜的味以及口感都很不错,所以很多人都很喜欢吃角瓜，角瓜的`做法有很多，其中清炒就非常的美味，以下分享清炒角瓜怎么炒好吃步骤。

清炒角瓜怎么炒好吃步骤1

准备角瓜

去皮和籽

切片

葱姜蒜切片

热锅凉油放入葱姜蒜爆香

放入角瓜片，添加料酒，十三香少许酱油翻炒。最后放入少许盐即可出锅。

清炒角瓜怎么炒好吃步骤2

厚点切片

大概20分钟 软了为止。

热油炒蒜末和葱花，然后加入腌制好的角瓜片，辅料全加进去大火爆炒！

清炒角瓜怎么炒好吃步骤3

1、角瓜用清水冲洗干净后，用刀竖着切成两半，用小勺挖掉角瓜籽（如果比较嫩就不用），再切成薄片备用。

2、打两个鸡蛋放入碗中，用筷子搅拌成蛋液备用。

3、大火将锅预热倒入适量食用油，将蛋液倒入锅中，摊成8分熟蛋饼，盛出备用。

4、重新放少许油，准备一些葱末放入爆香，再放入角瓜翻炒片刻。

5、角瓜翻炒至较软后，放入鸡蛋翻炒，加入适量蚝油和一点点盐，翻炒至全熟，即可出锅食用！