腐乳炖排骨怎么做，炖排骨的做法是有很多的，那么对于炖排骨也是很多朋友喜欢吃的一道美食。那么对于排骨的做法又不一样的方式，那么下面介绍腐乳炖排骨怎么做，那就一起了解一下吧。
腐乳炖排骨怎么做1
1、准备食材
做菱角炖排骨之前首先是需要准备食材：
（1）首先是剥菱角，菱角去壳剥出菱角米备用就可以了；
（2）然后是准备排骨，我们可以在买排骨的时候让别人帮忙切好，回来之后先是洗干净，然后放一些盐和淀粉腌制半小时。再将排骨在开水中煮一下除水，起锅备用；
（3）然后是切一些生姜块，因为是煲汤，所以生姜可以切大一点的块状。
2、具体做法
准备好食材之后，我们就可以开始做菱角炖排骨：
（1）上面已经准备好了除水之后的排骨，所以我们可以直接将排骨放进炖锅里面，同时放入生姜块，然后加水适量，就可以开始煮了；
（2）一般煮20分钟，煮沸一会儿之后，我们在放入准备好的菱角米，接着炖就可以了，一般可以炖上差不多一个小时，当然也要自己掌握好火候；我们一般是在炖上半个小时之后加入一些食盐；
（3）最后炖到差不多熟了的时候，我们就可以起锅食用了。
3、健脾益气
菱角是一种食疗价值很丰富的果实，生菱角是凉性的，吃起来味道略带涩味，而熟菱角性味是有所改变的，不仅味道变得比较甘甜了，关键是熟菱角没有那么寒凉，对脾胃是没有刺激的。而菱角炖排骨主要有健脾益气的'作用，立秋之后天气变化比较快，这个时候人是容易出现一些脾胃虚寒的病症的，所以可以做一些菱角炖排骨吃一下，帮助补补脾胃。
腐乳炖排骨怎么做2
木瓜炖排骨的作用
1、健脾养胃
木瓜中含有天然酵素，有利于体内的脂肪、蛋白质的分解和代谢，对肠胃的消化有一定的帮助，和排骨一起食用还具有养胃的功效。
通经下乳
木瓜和排骨一起食用可以补充人体蛋白质、维生素等多种营养物质，还有利于乳汁的分泌，对产后的妇女下乳有一定的帮助。
改善睡眠
木瓜炖排骨中含有大量的人体必需氨基酸，比如：色氨酸、赖氨酸等，可以帮助调节人体神经系统、，对紧张、焦虑的情绪有所缓解，对睡眠的质量有所提高。
强筋健骨
排骨中含有肉类的高蛋白，可补充骨骼肌能量，有一定强筋健骨的功效，和木瓜一起食用效果更加好。
木瓜炖排骨是凉性的吗
2、不是。
木瓜素有“百益果王”之称，是一种热带水果，含有蛋白质、维生素、氨基酸等多种营养物质，性温，味酸，而排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素和大量的微量元素，性平、味甘咸，两者都不属于凉性的食物，所以木瓜炖排骨并不是凉性的，而是温性的。
木瓜怎么炖排骨吃最好
3、木瓜炖排骨时，可以适当的放入红枣和枸杞一起炖，味道更加鲜美口可，具体的做法如下：
1、准备木瓜一个、排骨300g，红枣10个、枸杞15个。
2、将木瓜清洗干净去除皮后，切成块状，红枣和枸杞过一道清水，去除表面灰尘即可。
3、将排骨洗干净血水，在锅中倒入适量的水，放入排骨，用大火煮。
4、待水开后放入木瓜、红枣、枸杞，用小火焖煮20-25分钟，最后加入盐调味即可。
木瓜炖排骨的注意事项
4、1、上火的人群不建议食用，木瓜炖排骨性温，上火人群体内的阳气本来就比较旺盛，食用会加重上火的情况，对身体健康产生影响。
2、不宜过多食用，木瓜炖排骨性温，食用过多会增加体内的阳气，可能会出现冒痘、口干等症状，对肠胃也有一定的刺激，一般建议食用1-2小碗即可。
木瓜的其他做法
5、木瓜除了可以和排骨一起食用，还可以和牛奶一起做成甜品，木瓜牛奶的具体做法如下：
1、将木瓜清洗干净，去除表皮，挖出木瓜籽。
2、处理好的木瓜放在蒸锅中，蒸5-10分钟，使其变软。
3、用勺子挖出木瓜肉，加入适量的牛奶，用搅拌机搅拌1-2分钟。
4、装入杯中，可以适当的撒上奥利奥碎，放进冰箱中冷藏5-10分钟即可。
