清炖排骨的家常做法，相信许多朋友都喜欢吃清炖排骨这道家常菜，那么大家知道怎么做清炖排骨吗，还不会做清炖排骨的朋友快看过来啦，下面小编就来教大家怎么做清炖排骨，来看看清炖排骨的家常做法吧！
清炖排骨的家常做法1
清炖排骨
第一步
将土豆切块，胡萝卜也切块备用。因为要炖，大块点也行。大 葱切成段，姜切片。
第二步
将炒锅烧热，放少量的油，放入排骨煎，先煎一面。
第三步
翻到另外一面，煎得有点黄就可以了。
第四步
将土豆放入翻炒，炒时间长点，炖出来的汤汁才会有点黄色，才 能好看，做菜不光要好吃，还得色香味俱全。排骨和土豆都要煎一 会儿，这样汤汁会很鲜美呢，不需要加酱油和蚝油了，清炖嘛！
第五步
然后放入胡萝卜块继续炒。
第六步
加入适量的凉水，食材露出一点尖尖的头儿就可以了。
第七步
放入大葱和姜片一起炖。
第八步
大火直至烧开，再转小火焖煮，最后大火收汁，放入适量的盐和 五香粉，就可以出锅啦。
清炖排骨的`家常做法2
清炖排骨
食材：主料：排骨
调料：食盐、白醋、小葱、香菜、胡椒粉
制作方法：
1、排骨洗干净。
2、凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。
3、将煮过的排骨捞出控水。
4、排骨重新放入锅中，一次性注入足够的开水，可以多加水。
5、大火煮开，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈。
6、盖上锅盖转中小火慢煮大约1小时左右。
7、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。
8、在最后加盐调味即可 ，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉。
