孜然紫甘蓝沙拉的做法，沙拉最好紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。其含有的'铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体能脂肪的燃烧，对于消脂瘦身益处多多。紫甘蓝做成沙拉生食是最好方式，能充分保持其营养。紫甘蓝搭配胡萝卜和苹果制成沙拉，口感酸脆清爽可口。还加入了孜然，味道更具风味。下面为你分享孜然紫甘蓝沙拉的做法。
孜然紫甘蓝沙拉的做法1
食材清单
黑胡椒碎适量
盐适量
孜然粒1汤匙
红苹果半个
胡萝卜 60克
紫甘蓝 100克
酸醋调味汁
黑胡椒碎1/2汤匙
盐1/2汤匙
橄榄油1汤匙
植物油2汤匙
第戎芥末酱1/2茶匙
红酒醋1汤匙
制作步骤
步骤1、先制作酸醋调味汁。将红酒醋、第戎芥末、植物油、橄榄油、盐、黑胡椒放入带盖的罐子中，用力摇晃，让酱汁混合均匀无颗粒。
步骤2、准备好制作沙拉所需食材。
步骤3、孜然粒轻轻捣碎。
步骤4、混合酸醋调味汁和孜然粒。
步骤5、紫甘蓝用盐水泡20分钟再反重冲洗干净，切丝；胡萝卜和苹果洗净，用擦丝器擦成丝。
步骤6、紫甘蓝丝、苹果丝、胡萝卜丝放入沙拉盆中，倒上足量的酱汁，根据各人口味加入盐和黑胡椒。
步骤7、放置20分钟，使其充分入味后食用。
小贴士
1、苹果选择口感脆的。
2、因为紫甘蓝含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒以及小儿脾弱者不宜多食。
孜然紫甘蓝沙拉的做法2
1、紫甘蓝和豆腐皮分别洗净，切成丝，香菜洗净切断儿
2、豆腐丝、紫甘蓝和香菜放一盆中，再把蒜末放表面
3、炒锅内放油，放花椒炸香捞出。葱末放到油里，炸香
4、炸好的葱油倒入放有豆腐丝和紫甘蓝等的盆中。 放白醋、白糖和盐搅拌均匀即可
