一、咸虾仁香菇饭
材料：咸虾仁、香菇、大米、胡萝卜、蒜瓣、三层肉、酱油、盐巴、鸡精
做法：
1、咸虾仁、香菇提前浸泡30分钟。三层肉切丁，胡萝卜擦丝。
2、三层肉放平底锅煸炒出油。
3、大米提前泡洗干净。
4、三层肉炒出油后加入蒜瓣炒出香味。
5、倒入提前泡洗干净沥干水分的'咸虾仁。翻炒片刻。
6、倒入香菇和胡萝卜，翻炒。
7、加适量的盐巴和酱油翻炒提鲜。
8、将所有炒好的东西倒入装有洗好大米的电压力锅里。
9、加入没过食材的清水。
10、电压力锅按煮饭键。12分钟后自动煮好饭，排气后加入适量鸡精和葱花调味即可。
二、西兰花炒咸虾仁
材料：西兰花、咸虾仁、姜、盐、蚝油
做法：
1、西兰花洗净后用盐水浸泡15分钟。
2、咸虾仁提前用水泡发。
3、锅中放少量油，炒香姜末和咸虾仁。
4、放入西兰花翻炒均匀，大约一分钟后加入盐和蚝油。
5、再度翻炒均匀即可出锅装盘。
