青菜虾仁粥是十分有营养的.，还能当做早餐。下面是小编推荐给大家的青菜虾仁粥的做法，希望大家有所收获。
所以食材清洗干净备用（虾仁挑出虾线）
食材都切碎了如图所示
热锅加少许油
加入葱粒翻炒几下
加入平菇粒翻炒几下
加少许水翻炒煮开
加入青菜翻炒几下
加入大米粥
搅拌均匀煮2分钟
加入虾仁和适量盐煮一分钟
加入鹌鹑蛋
盖上锅盖煮2分钟左右
搅拌均匀出锅
主料
大米100g
基围虾250g
小白菜150g
调料
食盐5g
虾仁菜粥的做法
1.先准备青菜，小白菜就可以，一定要挑选新鲜的哦。
2.基围虾，十来只就够了，洗净后在开水里过一道。
3.然后用冷水冲一下，去头和皮。
4.将青菜和虾仁都切成碎粒，这跟潮汕粥喜欢用整只虾有点不一样。
5.大米要提前泡水哦，大概要泡2-3个小时，这样一会儿就比较容易煮。
6.锅中加入适量的水烧开，水开后把泡好的米放入锅中，开大火煮，煮开后转中火，再煮30分钟。
7.米差不多煮好的时候放入青菜和虾仁，撒少许盐，不宜太咸，搅拌均匀煮两分钟后即可乘出来了。
8.好了，一碗营养的虾仁菜粥就搞定了。今天虾貌似有点少，呵呵！
