角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法，角瓜和鸡蛋是最佳搭，是我们生活中很多人都喜欢吃的一个家常菜品，营养价值高，做法也是相对来说的简单方便，以下配角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法。
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法1
食材
角瓜（西葫芦） 1个
鸡蛋 3个
青蒜 1根
食用油 适量
花椒粉 少许
料酒 少许
盐 少许
方法/步骤
角瓜洗净切片、鸡蛋打到碗中，青蒜洗净切碎备用。
炒锅烧热加入食用油加热到八成热。
鸡蛋中加入少许料酒和盐打散，搅拌均匀倒入油锅中。
将鸡蛋煎熟翻炒几下装入盘中备用。
鸡蛋炒好后，炒锅留有底油下入青蒜、花椒粉炒香。
再下入角瓜片翻炒加盐继续翻炒，炒到角瓜稍微变软。
加入炒好的鸡蛋和角瓜一同翻炒。
翻炒均匀即可出锅装盘，这样就做好了。
注意事项
炒鸡蛋是加一点料酒可以去腥，鸡蛋味道更鲜美。
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法2
1、角瓜洗净切片备用
2、鸡大打入碗里，加少半勺盐,一小勺水搅拌均匀。
3、锅烧热，加适量的.油
4、把鸡蛋液倒入锅中，煎熟
5、鸡蛋出锅装盘备用
6、锅里放油，放入角瓜片
7、翻炒均匀
8、加入十三香，盐翻炒入味。
9、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
10、炒好的角瓜片炒鸡蛋
小贴士
鸡蛋液里放一小勺水，时鸡蛋口感嫩滑。
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法3
原料：角瓜、鸡蛋、蚝油、油。
做法步骤：
第1步、准备好的食材。
第2步、角瓜切片鸡蛋打散。
第3步、锅中加油煎蛋。
第4步、翻炒鸡蛋。
第5步、放入角瓜片翻炒。
第6步、放入蒜翻炒。
第7步、放入耗油翻炒。
第8步、放入炒好的鸡蛋。
第9步、装盘。
