家庭版凉拌菜怎么做，随着炎热的夏天到到来，高温的天气总是让人吃不下饭没有食欲，这时候一盘清爽可口的东北凉拌菜,它会打开您的味蕾让您食欲大开的'，那么家庭版凉拌菜怎么做呢？
家庭版凉拌菜怎么做1
干豆腐切成细丝（可以焯水，不焯也行）
土豆切成细丝
土豆丝冷水浸泡，洗去淀粉
烧开水，豆芽炒8分熟捞出过冷水
土豆丝炒8分熟捞出过冷水
粉皮用清水浸泡开后切成条
肉丝下油锅炒熟，加少许酱油和胡椒粉
把所有的原料放入盆里，放入盐，糖、辣椒油，香油和陈醋拌匀即可
家庭版凉拌菜怎么做2
把以下食物切成丝：豆腐皮、胡萝卜、黄瓜、洋葱、豆腐皮、鸡胸肉（煮熟的）
加入以下调味料：醋、生抽、香油、辣椒油，或许再来点鸡精。用量根据喜好调整
用长长的筷子拌匀
清爽又下饭的拌菜就做好啦！开吃
家庭版凉拌菜怎么做3
准备好原料，粉丝可以提前泡上。
牛肉切丝，+一勺淀粉+两勺生抽腌制半小时。（淀粉量能裹过牛肉丝即可，生抽我多放了点，之后炒就不再放调料了。）
锅内加水烧开，加少量盐，把菠菜、粉丝分别烫熟。（菠菜烫过之后锅里有沫，水换掉了再烫粉丝。分别烫，可以防止菠菜烫过头太软烂。）
鸡蛋一个打散，平底锅小火加热，厨房用纸沾一点点油把锅内底擦一遍。锅热后倒入蛋液，转动，成饼。翻面（翻面技巧见说小贴士），煎熟后出锅切成条备用。
锅内放适量油，油热后放蒜片炒香，+胡萝卜丝+香菇，炒至半熟，+牛肉丝，直到牛肉变色炒熟，关火盛出。（后放牛肉防止炒太久炒老了）
六瓣大蒜切碎备用。推荐乐扣这个切蒜神器，切蒜、切洋葱，非常好用！
菠菜+粉丝+炒好的牛肉丝、胡萝卜丝、香菇，加入香醋60ml、香油30ml、盐一小勺、糖一小勺、蒜粒、白芝麻。
戴上手套，抓着拌。拌匀后放入鸡蛋条，轻轻抓匀。
当当当当，完成，开吃！
再来张定妆照，完美！
家庭版凉拌菜怎么做4
土豆用插板插成细丝～用水洗掉土豆的淀粉然后控干水分～～（着急的时候就用吸水纸巾）然后放入开好的油锅里，中大火炸，别担心，一直炸，直到炸的根根立！炸到你喜欢的程度。
我喜欢这样的～～就可以捞出来控油啦
切好圆葱丝，越细越好，细点就不会那么辣f
炒点花生米、（我刚才直接炸一下好了、忘记了）
然后所有的东西放在一起拌一下就好啦～～～马上吃哦！放久了土豆丝会软的
