开水会致癌吗，日常生活中，很多人都是谈癌色变，人人都非常惧怕癌症，要远离癌就要保持良好的饮食习惯和规律的生活状态，下面分享一篇关于开水会致癌吗的相关信息，一起看看吧！
开水会致癌吗1
水是生命之源，很多人只想着每天必须喝八杯水，总认为只要把八杯都喝足够了就能达到养生的效果。但是大部分人实际上却忽略了喝水的细节，你知道吗，喝水方法不对可能会致癌！
常喝开水竟会致癌
生活中，喝开水能够帮助暖心、暖胃，温暖身心。可实际上，常常喝开水会对胃和食道造成很大的伤害。其实，这就跟热水烫到皮肤的道理一样，喝进去的热水直接跟胃部以及食管接触，便很容易造成对两者的伤害。
据了解，食管壁上附着的黏膜十分脆弱。而人们常常喝开水温度都在70—80摄氏度左右，远远超过了食管壁黏膜最高能承受的50摄氏度的温度。这样，食道管受到过高的温度刺激后，会导致其黏膜增厚，再由于食道管黏膜的神经反射弧的反应比较迟钝，使得食道管对滚烫的食物失去知觉。此时人们会越吃越多滚烫的食物，陷入恶性循环中，最终引发食管癌。
那么，既然多喝开水会致癌，那到底怎样才是正确的喝水方式呢？其主要包括一下2点。
1、 喝温水，水温不超过65摄氏度
无论是冷水还是热水，过低或过高的温度都会对肠胃造成刺激。因此，建议喝水最好选择温水，这样可以避免冷水刺激肠胃，也能减少开水损伤胃部以及食道管，有利于消化和吸收。此外，注意水温最好不要超过65摄氏度，减少患食道癌的风险。
2、 规律饮水
水能够帮助人体排出毒素，滋养身心，是人体的“净化器”。人们不要为了减少上厕所的次数而不喝水，也不能为毫无节制地猛喝水，这样都会造成身体的负担。因此，养成规律的饮水习惯十分重要。
除了学会正确的喝水方法以外，在烧开水时也要注意三点细节，这样才能更好地预防疾病。
1 、自来水煮沸后要继续烧煮3分钟
据了解，现在的自来水都是经过的氯化处理的，在开水煮沸后，氯化物容易与水中的有机物质作用，形成氯仿、卤代烃等致癌物质。如果水煮开后，立刻把火关掉，就会使这部分致癌物质在水中沉积，危害健康。
建议在水煮开后，最好继续烧煮3—5分钟，这样可以降低有害物质在水中残留，让人安心饮用。
2 、烧水时打开盖子
烧开水时会产生有害的物质，如果把烧水壶的盖子盖上，并不利于有害物质挥发。所以，建议在烧开水时，最好把水壶盖打开，让有害的物质挥发出去，保证水质安全。
3 、开水煮开后，要在16小时内喝完
研究表明，在常温下储存的`开水，会自动产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐则可以转化为亚硝胺等致癌物。而且放置过久的开水，会存在大量的大肠杆菌，危害身体健康。建议开水要在16小时之内喝完，不要长期存放。
开水会致癌吗2
现在市场上充斥着各种各样的饮品，但是有些饮品不可过量饮用，否则会对身体造成伤害。比如说咖啡，如果过度饮用严重情况下可能会造成死亡。根据饮用方法的不同还可能导致心脏病、脑中风的发病，也有可能造成抑郁症。
1、烘焙茶(绿茶的一种)
据介绍，烘焙茶内因为含有的咖啡因比较少，而让大家放心饮用，甚至有很多人认为烘焙茶中不含有咖啡因，实际上烘焙茶中所含的咖啡因与煎茶基本一样。咖啡因对人体有利也有弊，如果摄入过量就会对人体造成伤害，导致失眠等不适症状，所以要控制饮用烘焙茶的量。
2、可可
可可具有很好的减肥效果，对身体健康非常有利，最近还听说可可对预防流感有很好的作用，所以，可可给很多人留下了完美的印象。但是，需要提醒大家的是可可中也含有非常丰富的咖啡因，所以一定不要饮用过量，以免损害身体。
3、滚烫白开水
很多喜欢养生的人，包括很多女明星都非常喜欢喝白开水，他们认为白开水是最健康的饮品。在这里，需要提醒大家的是，饮用白开水时根据温度不同有可能会导致癌症的发病。
之前伊朗医学工作者做过相关实验，饮用65度至69度白开水的人患食道癌的几率是饮用65度以下白开水的人的2倍，饮用70度白开水的人患食道癌的几率是饮用65度以下白开水的人的8倍，这是因为水温越高对人体咽喉和食道粘膜的损伤越严重，最终会导致癌症的发病。
实际上，牙科专家曾进行过相关实验，舌头在80度的水温中就会被烫出水泡。所以，建议大家不要饮用太热的饮品，以免损伤喉咙和食道。
开水会致癌吗3
水乃生命之源，人体约70%都由水分构成，人可以几天不吃饭，但绝不能几天不喝水，水是人体赖以生存的根本，可以说，没有水，就没有生命。热水是我国人们最喜欢的一种饮水方式，然而，有消息却说，水反复的被烧开（千滚水）和隔夜的开水中含有大量亚硝酸盐，而当亚硝酸盐进入胃部后，会转化为亚硝胺这种致癌物，从而提高胃癌、肠癌等风险，那这是真的吗？
千滚水、隔夜开水致癌吗？
有研究表明，自来水烧开后确实会产生一定的亚硝酸盐，但是亚硝酸盐的含量非常非常低，若想通过饮水导致亚硝酸盐中毒，那至少一次性要饮用20吨“千滚水”，但是，这是不可能完成的事。
另外，有检测结果表明，水反复烧开后，水中的亚硝酸盐含量不但不会上升，反而会下降。因此，“千滚水致癌”纯属谣言。
隔夜开水或许相对千滚水来说较不安全，因为开水放了一夜后，容易被细菌和微生物所污染。但是，开水本身的性质并不会因为隔夜而改变，所以“隔夜开水致癌”也是谣言。
若要更加安全，那么可以将隔夜的水再次烧开来喝，但是，不再次烧开，也不会对身体产生较大威胁。
营养师提醒：除了这4种水，其它的随便喝！
首先，被污染的水是绝对不能喝的，由于难以测出自己喝的水是否受到污染，所以尽量饮用纯净水和自来水。除此之外，下面几种水也不能喝！
1、未烧开的水
很多人会选择饮用自来水，自来水经过自来水厂处理后，可以达到国家制定的标准，所以理论上来说，自来水是可以放心喝的。然而，自来水并非是从自来水厂“空降”到家家户户的，它需要经过管道的输送，而这个过程中，就可能遭到污染，因此建议最好将自来水烧开后再饮用。
另外，也有专家指出，若饮用未烧开的水，那么直肠癌和膀胱癌的风险可以提高20%~40%。
2、蒸锅水
所谓的蒸锅水就是蒸菜、蒸馒头等剩下的锅水，前文提到，水烧开后，本身就会含有微量的亚硝酸盐，但是这个量微乎及微，并无法对身体产生危害。然而，反复使用的蒸锅水却会导致水中的亚硝酸盐含量增多，再加上蒸锅水残留矿物质产生的水垢，就可以提高泌尿、神经和消化系统的病变风险，对身体健康带来一定的威胁。
3、长时间放置的水
前文提过，隔夜水并没有较大危害。但是，水依然不能长时间放置，因为水长时间放置，可以导致细菌和微生物的污染，而严重影响水质。长期饮用“长时间放置的水”，可以导致细胞的新陈代谢缓慢、加速人体的衰老，还可以诱发胃癌和食道癌。
以桶装水为例，一般未开封的桶装水保质期为3个月，一旦开封后遇到空气，那么就最好在15天内喝完。
4、起床后的自来水
起床后，拿起水杯接一杯自来水喝是很多人天天干的事，然而，这对健康是极为不利的。因为一夜睡眠，水在水龙头或水管中处于静止状态，没有活动，这时候水就容易和金属管壁或水龙头发生化学反应，导致水分中被重金属污染，从而对身体健康带来一定的威胁。
如果你家中的水管都是金属管，那么早上起床后，应该将金属管中的水放掉，然后再饮水。
