印度红咖喱烤鸡，在日常生活中，很多人都喜欢自己动手制作美食，因为自己做的不仅吃的健康还更有成就感，其中咖喱烤鸡是很受欢迎的，下面小编分享印度红咖喱烤鸡，一起来了解一下吧。
印度红咖喱烤鸡1
食材清单
鸡肉块 500克
香菜1棵
柠檬1个
酸奶酪 90克
姜末 10克
蒜末 10克
红咖喱酱 5克
姜黄粉 2克
辣椒粉 2克
小茴香 2克
盐 3克
油60毫升
洋葱1个
姜末 10克
蒜末 10克
姜黄 2克
辣椒粉 2克
红咖喱酱 10克
番茄酱 10克
杏仁粉 30克
淡奶油 30克
香菜1棵
盐 3克
制作步骤
步骤1、将腌泡汁中香菜摘洗干净切碎，然后将所有食材、调料混合，挤入一个柠檬汁，搅拌均匀。
步骤2、将鸡块放入1中确保所有鸡块都浸泡在腌泡汁中，盖上盖子，至少浸泡一夜。
步骤3、将腌制好的鸡块平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱，200℃上、下火烤制20分钟（也可以在锅中煎制）。
步骤4、在大平底锅中倒入油加热，倒入烹制酱汁中的洋葱，炒至焦黄，加入姜末、蒜末，煎炒5~8分钟，加入姜黄、辣椒粉、辣咖喱，煎炒1~2分钟。
步骤5、将杏仁粉用水调成糊状，倒入4的锅中，加入番茄酱以及适量的盐调味，倒入鸡块翻炒，加入水与食材齐平，文火炖15~20分钟。煨至肉烂，加入奶油，上桌前撒上香菜碎。
印度红咖喱烤鸡2
咖喱土豆的做法
食材：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块
做法
1、豌豆解冻之后，并且洗干净。
2、土豆去皮切成滚刀块。
3、洋葱切约0.8厘米大小的丁。
4、胡萝卜洗净切成小丁。
5、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。
6、把土豆炸成黄色，捞出控干净油。
7、煎锅内加入黄油烧热。
8、下入洋葱丁炒香。
9、接着下胡萝卜丁继续煸炒均匀。
10、在锅里加入少许水，烧开。
11、下入炸好的土豆块。
12、用大火烧开后转小火慢炖，接着加入咖喱块，煮至咖喱块融化。
13、最后加入豌豆，继续烤制10分钟，土豆酥烂即可关火享用。
营养价值
1、咖喱能促进唾液和胃液的`分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。
3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
咖喱鸡怎么做
（1）先将鸡洗净，剁成块，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油和姜片，拌匀腌制30分钟。
（2）土豆和胡萝卜去皮，都切成块；洋葱剥去外皮，切成块；姜去皮切成片。
（3）加5汤匙油进锅烧热，倒入洋葱片炒至变软出水，再放进鸡块炒至肉色变白。
（4）倒入土豆和胡萝卜块，继续翻炒2分钟，加清水没过鸡肉。
（5）将咖喱粉全部倒入锅内拌匀，盖上锅盖大火煮5分钟，转中火焖15分钟，直至水分差不多收干。
（6）揭盖后，倒入半袋鲜牛奶、1/2汤匙盐和1/3汤匙糖搅匀，再煮5分钟即可装盘。
