咖喱蟹有哪些做法？咖喱蟹当下是吃蟹的好季节再迟一些就到了螃蟹“黄多油满”的季节蟹肉反而没有当下这么饱满鲜美，小编都说到咖喱蟹有哪些做法这个就流口水了，想学的宝宝们就来看看吧
咖喱蟹有哪些做法1
制作时间：0.5小时
难易程度：一般
口味：香辣
菜系：煎炸
主食材：梭子蟹2只，鸡蛋
辅料：姜，小葱3根，蒜，咖喱，椰浆，淀粉，香茅，小米辣
步骤：
1、梭子蟹洗净，拆卸成4块；
2、姜切4片；
3、小葱切长段；
4、蒜切末；
5、香茅切小段；
6、小米辣对半切开；
7、锅中油温6成热时，取梭子蟹，将蟹肉部分沾上淀粉下油锅煎至定型；
8、另起油锅，加少量油，爆香蒜、姜、葱，加入咖喱块小火炒化；
9、倒入100ml椰浆、香茅炒匀，加入100ml清水；
10、下蟹肉、小米辣大火煮5分钟；
11、倒入鸡蛋快速滑散；
12、收汁后即可装盘，撒入葱花。
咖喱蟹有哪些做法2
咖喱蟹，制作材料：
有螃蟹、西芹200克、葱、香菜、红辣椒、洋葱、咖喱粉、酱油、椰奶、水。
1、洋葱洗净切成条状，蒜瓣洗净去皮切成片，切几片姜片、
2、梭子蟹洗净，把蟹翻面，去掉肚子上那一块（雌的是圆形的，雄的是三角形），然后打开蟹的盖子，取出蟹肠、蟹鳃、蟹胃、蟹心。 蟹胃在编号1那里，一般是在盖子里的，是一个稍硬的`立体三角形状，有时候还能看到里面有蟹吃的食物。 蟹鳃在编号2那里，就是蟹两边一条条白色软软的东西，下面白色的软体三角形也要去掉 蟹心在编号3那里，轻轻的用手挑开，能看到一个五角星一样的东西，我们这里也叫“法海”，这个就和白娘子的故事有关了，说法海最终躲在蟹里，那个东西很寒，一定不能吃。 蟹肠在编号4那里，也用手轻轻的挑出来，是黑色的一根
3、将蟹从中间切开，切面沾上淀粉，然后放在打散的鸡蛋液中
4、锅内放适量油，稍微多一点，热油后下入蟹炒到蟹壳变成红色，然后再多炒2分钟至熟（鸡蛋液也一定倒进去，别浪费了）
5、将蟹捞出备用，用余油将蒜瓣和姜片爆香，然后下洋葱丝，炒至透明
6、加入咖喱块和一小碗水，让咖喱块融化
7、汤汁煮沸后倒入适量淡奶油，搅拌均匀
8、加入炒好的蟹，让汤汁均匀的粘在蟹上，关火即可。
