推荐人
上海中山医院营养科主任高键；中国明星总厨、中国烹饪大师帅晓剑。
菜肴介绍
虽然夏季不是心脏疾病的高发季节，但是正是因为人们容易忽略，因此往往造成可怕的后果。今天专家推荐的这道菜中有一样神秘的东西有利于心脏健康，它就是：咖喱。咖喱中含有的姜黄素可是近些年的明星营养素，它有抗炎和抗氧化的双重作用，能够预防和逆转心肌肥大。专家建议有心脏病的患者可以一周食用三次咖喱食品。
制作方法第一步：调制咖喱。首先将香茅，泰椒，蒜泥，洋葱末，南姜，丁香，豆蔻，小茴香，白胡椒粒，香叶放入油锅中炒出香味
第二步：按照一定比例将三花淡奶和椰汁加入水中
第三步：加入冰糖，芝士和翻炒过的香料。
第四步：加入黄油，鱼露，盐，咖喱粉和姜黄粉。
第五步：煮开后过滤备用
第六步：处理螃蟹。先将蟹放入油锅中断生。
第七步：捞出后将螃蟹和咖喱一起再煮3分钟左右，最后出锅前加少许淀粉勾芡。
「完整视频」
点击或在微信公众号对话栏回复以下关键词，
相关养生资讯全掌握！
心脏病|心梗|麝香保心丸|头晕|颈椎|脂肪肝|痔疮|便秘|淋巴|乳腺|皮炎|鼻炎|肺癌|脚气|肥胖|减肥|失眠|安眠药|体液|怕冷|尿尿|秋燥|口呼吸|延缓衰老|骨质疏松|感冒|胆宁片|高血压|高尿酸|糖尿病
「食补」清肺|菊花茶|枸杞|低盐饮食|蜂蜜|木耳|三文鱼|水果|春季时令养生|坚果|茶
「食品安全」食品安全谣言|寄生虫|食品添加剂
《名医话养生》
上视新闻综合频道
首播|每周一到周五22:30-23:00
重播|每周一到周日6:00-6:30
每周二到周六13:00-13:30
《名医大会诊》
上视新闻综合频道
首播|每周六16:05-16:55
重播|每周四16:05-16:55
点击文章底部“写留言”，即可和我们互动！
