正宗清炖大骨头的做法

怎么做正宗清炖大骨头，大家都知道营养滋补的大骨头味道鲜美，还可以补钙，多给长身体的孩子喝是很不错的选择，那么大家知道怎么做正宗清炖大骨头，下面小编就给大家分享正宗清炖大骨头的'做法。

怎么做正宗清炖大骨头1

清炖肉骨头的做法

主料：

老生姜两块、料酒适量、食盐适量、香菜适量、小香葱适量、猪肉排400g、羊肉骨头200克、小圆萝卜三个、平菇300克

步骤：

1、 小圆白萝卜去蒂去须，切成薄片；平菇洗净；香菜洗净备用。

2、羊肉骨、猪肉排冷水下锅，拍入老生姜一块，煮至沸腾，加适量料酒，煮两三分钟捞出，冲洗浮沫及肉骨渣，沥干备用。

3、铸铁锅一口，将羊肉骨、猪肉排放进锅里，加2000毫升清水，拍一块老生姜进去。启动钛古电磁炉煲汤功能，待锅内水开后电磁炉会自动调到800瓦，盖上锅盖，煲至肉排软烂，汤色乳白，加适量食盐调味。

4、放萝卜片、平菇焖煮熟后关火，放入香菜即可端锅桌。

功效：

1、此汤清淡不油腻，羊骨肉汤、白萝卜能补益身体。

2、 荤素搭配符合健康饮食的标准。

3、 汤清爽，色乳白。

4、 蘸水：泡小米辣、泡野山椒、红皮独蒜一颗、小香葱、香菜，切碎放进蘸水碗，滴几滴蒸鱼豉油、香醋，淋两勺泡蒜汁，加少许食盐拌匀即可。

5、 珐琅铸铁锅煲汤一流，让人大爱呀！

6、 可爱的小圆白萝卜，切丝凉拌或炖汤都很好吃！

怎么做正宗清炖大骨头2

清炖牛骨头汤的做法

主料：牛骨4斤、干姜适量、花椒适量、盐适量、葱适量

做法：

1、清洗牛骨头，仔细一点。

2、在洗牛骨头之前可以烧点热，只要能盖过牛骨头就行。图片模糊，因为是热水。

3、烧好的热水冒一下，本人感觉最后冒两次，。

4、切葱姜备用

5、放入适量的水，葱姜放进去，开始煮。我是烧锅煮的，大约煮了2小时，等汤变白即可食用。