香煎梭子蟹的做法是什么？秋季，螃蟹的季节，正是鲜美肉多时候，清蒸的，红烧的，咖喱的麻辣都好吃。今天我给大家介绍一种更入味的做法，特别适合下酒菜，以下是小编为您整理的`香煎梭子蟹的做法相关资料，欢迎阅读！
香煎梭子蟹的做法
香煎梭子蟹食材介绍
梭子蟹2只，葱适量，姜片适量，面粉适量，料酒2勺，生抽1勺，胡椒粉少许，盐少许，糖1小勺，
香煎梭子蟹的做法步骤
1、成品
2、材料：梭子蟹2只 葱姜适量调料：料酒 面粉 生抽 胡椒粉 盐 糖
3、将梭子蟹背部边缘小壳去除，对半切
4、浅锅加入适量的橄榄油，加热
5、螃蟹在切开沾上面粉
6、中小火将切开朝下煎定型，
7、同时放入葱白和姜丝
8、烹入料酒，加入生抽、胡椒粉和少许糖，另外加点水、盖盖子小火焖熟即可，最后撒葱段和少许的盐调味即可
