【导读】：到了年底的时候很多人会选择吃螃蟹，其实螃蟹的做法也是很多的，选择适合自己的吃的口味就是最好的，下面咱们一起来看看吧！
首先就是梨子，梨子对于大部分人来说都是很常见的，因为梨子是能很好的帮助润肺的，不过和螃蟹在一起吃就是不适合的。梨为凉性食物，与寒性的螃蟹同食，会损伤脾胃，引起消化不良。脾胃虚寒者尤其要注意。
羊肉是热性的食物，和螃蟹在一起直接就是减少了羊肉的营养，也是直接会影响人体的元气，不建议喝螃蟹一起吃。羊肉性味甘热，而螃蟹性寒，二者同食后不仅大大减低了羊肉的温补作用，且有碍脾胃，对于素有阳虚或脾虚的患者，极易因此而引起脾胃功能失常，进而影响人体的元气。
螃蟹富含丰富的蛋白自，但是柿子里面含有很多的草酸，其实结合在一起就会有形成碳酸钙的问题，螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的两样东西，但这两样却不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白质，而柿子中含有大量的鞣酸，这两样物质会互相发生反应，形成蛋白质凝固成块状物，而我们的胃部很难消化这种产物。
直接蒸着吃就是最好的，也是能很好的释放出螃蟹的味道来，而且选择螃蟹进行蒸煮也是能吃出原味来，还是很不错的。清蒸。清蒸小螃蟹。把螃蟹用盐水浸泡20分钟。然后用小刷子或者其他工具把螃蟹身上的污垢刷干净，然后再冲洗一下。蒸锅里放水，笼屉上放葱姜，烧开后把螃蟹放进去。蒸一段时候后，螃蟹就熟了。出锅，把螃蟹装盆，也可以用醋，生抽，姜末调成汁，拿螃蟹蘸着吃。
直接选择小炒吃螃蟹也是很好的，除了常见的清蒸蘸料来吃，香辣蟹的做法还是很不错的，也是能很好的释放出螃蟹海鲜的味道。炒螃蟹。螃蟹去除鳃及白毛后洗干净，洗不干净的话，拿刷子刷一下，然后再洗。洗干净后，切成一块块的。锅中放油，爆香蒜瓣、姜，干辣椒。放辣椒酱，小火煸香，放入螃蟹大火炒几分钟后，放生抽、海鲜酱炒匀。最后放盐、白糖、料酒，继续翻炒几分钟，撒上葱花炒匀就可以了。
