【导读】：粽子的吃法多样，炸着吃也是很美味的，油炸食品常见的就是油腻，如何做的好吃不油腻呢？煎粽子提前要不要煮一煮？来看看！
广式粽子多数为咸肉粽子，（端午节包的是咸肉粽子），故煎粽子的时候不需要加盐及其他配料；粽子还可以和其他菜一起炒来吃，味道也不错哦。过期的粽子不能吃，故端午节包粽子的时候不要太多。
把冰箱的粽子取出，放30分钟。（刚刚拿出来有些冰，且有部分水分）
去掉粽叶，放在碟中，切块（切片），放在碟中，准备煎。
把油到倒入煎锅中，待有油热了，放入切好的粽子，煎到微黄，翻开另外一边继续煎，另外一边也微黄，检查其他部分，要全部都煎微黄才好吃。
根据火力，再翻转煎一下，香喷喷、外脆内软的煎粽子出炉了。
需要提前煮熟，熟了的冷粽子，可以直接将粽子放进已经煮沸的水中进行加热，但是在加热熟粽子的时候，以水刚没过粽子为宜，一般需要加热8~10分钟，就能将粽子热透。当然，加热所需要的时间可根据粽子的大小及解冻的程度来相应的增长或缩短。如果想要保留粽子的原味，最好是将粽子隔水蒸。
选用不粘锅的煎锅，加入适量的食油到锅里，并将其烧热。将粽子切成厚块，放进锅里，用慢火将粽子的两面都煎成金黄色，就可以食用了。这种煎熟的粽子比较油腻，而且不适合上火的人群食用。
把粽子存在冷冻箱里时要注意，存放时分成几个小包，每一个小包取出来要一次吃完不能再剩。包装时要用保鲜袋密封避免水分流失。虽然冷冻条件下可以防止微生物的繁殖，但是粽子这类熟食要和其他肉类等生食分开放，避免交叉感染。
一次包的粽子数量比较多，煮熟后的粽子一般隔夜是能吃的，一般一夜的时间也不会出现变质的情况，不过如果天气热，温度高，粽子变质的情况还是有的，所以在吃之前要分辨清楚粽子是否有变质的情况，如果有变质，切记一定不能吃的，以免引起身体不适。
要吃新鲜的粽子，煮熟的粽子放在冷冻的时间是最久的，一般都可以保存3个月，如果是放在冷藏，可以保鲜五天。放在冷冻的粽子最好用保鲜袋密封成一个小包，要吃的时候直接取出小包，这样也不会让粽子的水分流失。另外，煮熟的粽子放在冷冻最好与肉类、鱼类食物分开放，以免混味，口感不好。
常用的做法是将煮熟的粽子放在铁锅中，开小火烘干，看到粽叶上的水分烘的干燥即可，在高温的烘干下，粽叶的香气就全部渗透进粽子中，吃起来更香。
