【导读】：很多人爱吃莲子米，其实也是因为莲子米对身体很好，对于心脑血管疾病还是很有用的，那么莲子的做法也是很多的，一起来看看吧！
红枣银耳莲子汤：
红枣莲子汤就是女性养颜美容最好的食材，里面的食材都是对身体很好的，坚持吃还是会有很多的好处的。红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味。
冰糖莲子：
都知道莲子直接煮粥还是很不错的，但是有的时候也是可以直接煮糖水吃的，将莲子浸泡吸水，加冰糖上笼蒸，然后再炖浓食用。
莲子粥：
莲子粥是一种很健康的食材，也是能很好的将食物的味道全部的散发出来。莲子20克发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用。粳米100克同煮，淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
食材：大米15 0克，莲子2 5克，枸杞2颗。 调料：冰糖30克。
1、莲子和米饭进行融合才是最好的，也是能很好的将莲子的营养释放出来。莲子用热水泡软;枸杞用热水稍泡;大米淘洗干净。 煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。 特点：此粥助消化，滋阴润燥，清心安神。
2.、只是需要将食材放在一起进行炖煮，味道也是很好的。锅中放水，加入大米、烧开，再放入莲子，改用中火继续熬煮至熟，放入冰糖即可。 干莲子不容易煮软,可以选择新鲜的莲子,味道与功效都较佳,不过要将绿色的莲子心挑除。
