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《谁不说咱家乡好》怀药之乡——温县

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《谁不说咱家乡好》怀药之乡——温县

为进一步弘扬传播焦作·温县·陈家沟深厚的太极文化底蕴,宣传推广当地丰富的旅游产品资源,持续提升当地形象知名度、美誉度,香港凤凰卫视围绕陈家沟太极拳、农业、经济及四大怀药拍摄制作了5集专题纪录片《谁不说咱家乡好》。本视频为专题片系列:怀药之乡——温县

怀药,也称“四大怀药”,包括“怀山药、怀牛膝、怀地、怀菊花”。因其产于怀庆府故名。怀庆府相当今河南焦作、沁阳、武陟、温县、博爱、等市、县地。其地北倚太行,南临黄河,沁、丹两河贯穿其中,全境为黄河冲击平原,地层深厚,气候温和,地下水丰富。这一地区独特的土壤、阳光、水、气候等自然条件,赋予了“四大怀药”独特的外观、质地和神奇的药效。

自古以来,“四大怀药”就被列为道地药材,历代的中药典籍和名医史志都给予了高度评价和论述。著名医学家李时珍在《本草纲目》中推其为各地所产品种之首。清代进士范照黎做诗曰:“乡民种药是生涯,药圃都将道地夸,薯蓣篱高牛膝茂,隔岸地黄映菊花。”此诗真实地描绘了古代怀川人民种植四大怀药的历史场景。如今,四大怀药也自然成为中医最生效最信任的武器,是研究新药取之不尽的源泉,四大怀药已成为北京同仁堂、南京金陵制药厂、太子药业、宛西制药等众多知名药厂的家庭成员。

怀山药位于四大怀药之首,《神农本草经》中称之为薯蓣,一名山芋,药用其根,因其药效可与人参相比,又称“怀参”。山药系重要滋补药品,它能滋补益肾、健胃化痰、补中益气、祛冷风、镇心神、安魂魄、长肌髓。近代科学分析,山药含有大量蛋白质、淀粉、赖氨酸、胆碱、皂甙、脂肪等,临床常用于治疗泻痢、遗精、肾虚健忘、虚劳瘦弱、神经衰弱等症。生山药也常用于手足冻疮、痰喘、尿频等症。是中药方剂中常用补药之一。怀山药还有区别于其他中药材的特点,那就是药食同源。怀山药除了药用之外,还有它的食用价值,怀山药既可以健脾利食,又可用于烹调,做出美味佳肴,这个也有悠久的历史,也就是说药食同源,既药用也食用。现在已成规模的怀药膳,正在以其营养优势成为饮食业研究关注的焦点。

怀牛膝:《神农本草经》称牛膝,又名百倍,宋朝称怀牛膝为怀州牛膝,明朝后称怀庄牛膝,通称怀牛膝。李时珍曰:“本经又名百倍,隐语之,言其药之功,如牛之多力也。”牛膝,药用取其根茎。近代科学分析,怀牛膝含有大量生物碱,其功能可以补肝益肾、强壮筋骨、通经络、散恶血。临床常用于治疗寒湿,腰膝骨疼、腰膝酸软,四肢拘挛、经血不调、产后瘀血腹疼、血淋、跌打损伤及屈膝碍等症,是中药方剂常用通络活血药物之一。牛膝入药,要切成四毫米左右的段。根据病情亦可用酒怀牛膝,即取切成的牛膝,黄酒拌匀,微润,置于锅内,用微火稍炒,晾干,即可入药。

怀地黄:用其根茎。近年科学分析,地黄中含甘露醇、葡萄糖、生物碱、脂肪酸、维生素A等重要成分。入药的怀地黄分为生、熟、鲜三种。生地能清热凉血,熟地能滋阴补血,鲜地能治实热、烦渴、大便干结等症。是中药方剂中常用药物之一。

怀菊花:味苦、微甘、性寒、无毒、可升可降,药用花须部分,有散风、解热、除烦、明目、祛翳膜止头痛之功能。临床常用于伤风感冒、目赤头痛、脑骨痛、目不清、痛风症。是中药方剂常用清热药物之一。

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