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好消息！肇庆市第一人民医院公众号开设「中医药膳」新专栏啦！每周由中医科医师定期为您推荐时令汤谱、介绍药用功效，从中医角度教您如何保健养生，欢迎关注。
五豆粥
清热解毒，健脾和胃
夏日缤纷五彩豆粥
赤橙黄绿蓝靛紫，在这个夏天，色彩斑斓的颜色少不了，今天介绍的粥就“来点颜色给大家瞧瞧！”酷暑季节，暑热夹湿，不仅体力消耗量大，食欲也会减少。因此，夏季养生保健关键是要解毒除湿！营养物质应以清淡食品为主，即“清补”。拥有黄、淡黄、绿、黑、红的五色彩豆，可以帮助人体抵御暑湿的侵袭。
五豆粥
黄豆：解热毒，润脾燥，消积痢
绿豆：清暑热，生津液，利尿
黑豆，除烦解毒
赤小豆：消肿利水，解毒利湿
炒扁豆：健脾止泻，消暑解毒
「材料」黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米100g
「做法」
1.把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。
2.泡好的豆子放在锅里，加入紫米和大米，再加入2500ml（约8碗水）的水，大火煮开后用小火熬，1小时后关火。
3.不要打开盖子，在锅里焖15—20分钟即可。可供4-5人食用。可根据个人喜好适量添加糖或盐。
蔡晓|中医科中医医师
毕业于广州中医药大学中医学专业七年制，硕士研究生。主修中医学专业，对中医内科常见病、多发病具有丰富的临床经验，并且对中医肝病、中医妇儿以及中医养生等方面有一定的研究。
中医科联系（咨询）电话：0758-2102156
门诊地址：肇庆市第一人民医院新院门诊楼3楼东侧中医科
稿件提供：中医科
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编辑整理：宣传科
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