常吃烧烤对身体有害吗，烧烤是我们生活中很多人都喜欢的一种食物，也是很常见的食物之一，对于吃烧烤其实大家都知道不能经常食用，烧烤有好处也有坏处，以下了解常吃烧烤对身体有害吗。
常吃烧烤对身体有害吗1
1、能够导致癌症的高发，因为烧烤当中含有丰富的苯并芘、杂环胺等致癌危险物质，能够增加肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、大肠癌等癌症的发生几率。
2、容易导致超重和肥胖的高发，因为烧烤当中含有丰富的油脂，而1克脂肪能够产生9千卡的热量，烧烤作为一种高热量的食物很容易引起超重和肥胖。
3、容易引起肾脏负担的加重，因为烧烤当中的蛋白质、佐料当中的盐分都会增加肾脏的代谢负担，进而会导致肾功能障碍的高发。
吃烧烤对身体的危害
烧烤是指将肉类、海鲜、蔬菜、主食等烤熟的烹调方式，俗称烧烤。通常情况下，偶尔吃少量的烧烤对身体没有什么危害，但是如果经常吃烧烤、大量的吃烧烤或者用烧烤代替正餐吃，可能对人体造成危害。
1、营养缺乏：烧烤所用的食材，如果种类不够全面，则容易造成人体营养缺乏，因为并不是所有的食材都适合烧烤；
2、引起肥胖：烧烤过程中通常使用大量的油脂，并且烧烤属于一种高热量的食物，经常吃烧烤会造成机体摄入过多的油脂，引起肥胖问题；
3、损伤胃肠道及消化道：烧烤一般都不易于人体消化和吸收，经常吃烧烤容易影响胃肠道的蠕动、消化液分泌，造成消化道黏膜的损伤，容易导致消化不良，出现腹痛、腹泻，甚至诱发急性的胃肠道疾病，如胃肠炎；
4、上火：烧烤是一种偏于燥热的食物，并且添加大量辛辣、刺激的调料，容易引起人体上火，甚至导致口腔溃疡、便秘、痔疮发作等情况；
5、感染寄生虫：烧烤过程中如果未熟透，容易感染寄生虫，如旋毛虫病等；
6、增加患癌的风险：烤肉时，高温形成的热反应也会让肉里的氨基酸和葡萄糖产生反应，而形成另一种致癌物质，并且用亚硝酸盐腌制肉类烧烤以及明火烟熏烤肉也会产生致癌物。
所以烧烤虽然好吃，但危害较大，尽量少食，通常不建议孕妇、婴幼儿食用。若吃烧烤，最好搭配新鲜蔬菜，降低对机体损害。
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经常吃烧烤好吗?
其实，总烤烧烤对身体的危害很大。烤烧烤的人要长期对着烤炉，木炭本身存在着炭粉，长期吸入容易污染身体器官，而且燃烧木炭时会有一氧化碳的'产生。还有金属类支架经多次使用会产生金属沉淀，这些在高温的烘烤下会生成多种有害气体，对人体健康的危害是非常大的，尤其会影响支气管和肺部功能。因此，很多人在烤烧烤时都会选择戴口罩，当然长年累月的沉淀，这危害还是致命的。
总烤烧烤对身体的危害大，那么，经常吃烧烤好吗?
经常吃烧烤并不利于人体健康，还会有致癌的危险。首先，烧烤食物大多加了各种各样的调味品，吃着是过瘾，可是容易刺激肠胃，可能损伤胃黏膜，影响肠道健康，还会导致上火。此外，肉类食物在烧烤的过程中，会产生“梅拉德反应”。随着香味的散发，蛋白质发生变性，氨基酸产生基因突变物质，而这些物质正是导致致癌的原因。据研究表明，经常吃烧烤的人更容易患胃癌、肠癌等，这是非常危险的。
看完上面的内容，相信大家对于烧烤又有了进一步的了解。总烤烧烤对身体的危害很大，尤其影响肺部健康。烧烤很美味，但是经常吃烧烤是不好的，不但会影响身体健康，还会有致癌的危险。经常吃烧烤的危害不亚于吸烟，想想都是非常可怕的。所以，希望大家尽量少烤烧烤，少吃烧烤，能不碰尽量不碰，身体是自己的，好好爱惜把。
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烧烤中真的有致癌物质吗？
曾经做过一个实验测定烧烤中的致癌物质含量，随机购买鸡翅，分别把鸡翅放在电烤箱中以180℃和230℃分别烤制10、20和30分钟。得出来的最终结论是，刚刚烤熟的鸡翅中并没有检查出苯并芘，但比较糊的鸡翅中苯并芘含量是最高的。
从而得出结论，烧烤温度影响烧烤食物中苯并芘含量，烧烤的时间越长，温度越高，那么含有的苯并芘就会越高。另外，烧烤时产生的烟雾中也含有大量苯并芘，因此不能用明火烧烤；烧烤中也含有多种有害物质，如糖化蛋白、杂环胺以及多环芳烃类物质等。总而言之，烧烤烤得越香，其中的致癌物质就越多。
如何最大程度降低烧烤带来的危害？
1、尽量不要吃路边烧烤
不少人喜欢吃路边烧烤，确实有一定的氛围。但路边车辆和行人密集，漂浮在空气中的粉尘以及汽车尾气难免会落入串串和调味酱上，从而带来安全隐患。另外，烧烤时食物应提前腌一腌，用柠檬汁、西红柿汁、大蒜汁以及桂皮粉等腌制肉类食材，因为其中的抗氧化物质能减少致癌物质产生，也可以把适量的柠檬汁或西红柿汁涂抹在烤肉上，同样也能减少致癌物带来的危害。
2、不能用明火烤
用明火烧烤食物无法掌握其温度，易产生太多致癌物质，不妨选择电烤或炉烤，能更好地控制温度，不过温度应控制在160℃以下。因为某些因素只能选择明火时，应挑选从下面抽烟的方式，食物跟明火离得远一点。
3、烧烤时用荷叶或锡纸包裹一下
把肉类用锡纸或荷叶等包裹后再烤，能最大程度防止含致癌物质的烟雾进入食物。值得注意的是，用于烧烤的肉类肥肉越多，脂肪含量越高，就容易产生致癌物质，所以不能选择太肥的肉，又或是吃之前用吸油纸吸吸油。
4、控制烤制的时间
烧烤时应勤翻动，使得肉表面均匀受热，防止局部温度升高，同时也能减少烧烤的时间，一般烤肉的时间控制在15分钟以内。烤糊的部位含有太多致癌物质，因此烤糊的部位不能吃。
温馨提示
综合所述，烧烤食物中含有致癌物质，所以少吃为妙。若非常喜欢吃烤肉，可用生的绿菜叶包裹着烤肉吃，也可以搭配菜花、西兰花或紫甘蓝，因为其中含有的膳食纤维能吸附有害物质，使得有害物质跟随粪便排出，避免进入血液中。新鲜蔬果中也含有抗氧化物质，能降低有害物质对身体带来的伤害。另外，应适当的烤点淀粉类的蔬菜，如藕片、土豆片或红薯片等，不仅仅美味，而且也能保护肠道。
