经常吃烧烤对身体有什么害处，人类虽然是杂食动物，有很多的东西都是可以食用的，但我们也要注意一些食物可能对对我们的身体造成伤害，以下是关于经常吃烧烤对身体有什么害处。
经常吃烧烤对身体有什么害处1
烧烤的危害：
1、能够导致癌症的高发，因为烧烤当中含有丰富的苯并芘、杂环胺等致癌危险物质，能够增加肝癌、食管癌、胃癌、胰腺癌、大肠癌等癌症的发生几率。
2、容易导致超重和肥胖的高发，因为烧烤当中含有丰富的油脂，而1克脂肪能够产生9千卡的热量，烧烤作为一种高热量的食物很容易引起超重和肥胖。
3、容易引起肾脏负担的加重，因为烧烤当中的蛋白质、佐料当中的盐分都会增加肾脏的代谢负担，进而会导致肾功能障碍的高发。
吃烧烤对身体的危害有：导致肥胖、肠道功能紊乱，严重者可能致癌。目前频繁的大量使用烧烤食物，其中高盐高油高热量，经常食用的话无疑会增加肥胖、高血脂、高血压、痛风等慢性疾病的发病的概率。同时烧烤产品有一部分不成熟的情况下都可能含有寄生虫
加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，容易导致腹泻等现象。会导致体内黄曲霉素增加，可以导致致癌的机会。
首先烤肉的食物可能会导致癌症。因为肉是直接在高温下烤的,分解后的脂肪滴到炭火上,再和肉中的蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物。如果长时间摄入,这种致癌物会在人体内蓄积,从而导致胃癌、食道癌和结肠癌。女性经常吃烤肉,患乳腺癌的风险比不吃烧烤的女性要高两倍。
其次烤肉食物还会增加心脑血管疾病的风险。由于此类食品中脂肪含量高,热量高,与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有很大关系。
此外,烧烤食物也会影响青少年的视力。根据最近一年美国权威研究发现,吃太多烤肉会导致寄生虫病,甚至影响青少年视力,导致近视。
总的说来,从食品安全角度来说,烧烤类食品可谓“五毒俱全”:
首先,如果肉质未被充分烘烤,就会残留病原菌。
二是生肉在加工、储存过程中很容易被污染,而且烧烤味浓烈,不容易让人感觉到口感的改变。
第三,直接燃烧过的油脂中含有苯并二胺,这种物质具有很强的致癌作用。
第四,调味品中含有大量的味精,烧烤后生成焦糖谷氨酸钠,对人体有害。
五是经明火直接加工后,肉食表面焦糊的肉质会产生烃类致癌物。
以及食物的营养价值观点:
一是烧烤食物性质偏于燥热,加之胡椒、辣椒等多种调味品都是辛辣的食物,都是热性食物,会大大刺激胃肠道的蠕动和消化液分泌,从而损伤消化道粘膜,还会影响到体质的平衡,使人“上火”。
吃烤肉讲究不辣不咸不腻,而大量食用食盐,自然伴有大量饮水,会增加心肾负担。
三是烤肉多以肉食为主,主食与副食搭配难,膳食结构素雅,远离了健康饮食的要求。
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烟雾危害健康
吸入烧烤食物过程中产生的油烟，几乎等同于抽烟，而这些烟雾还会附着在食物上，吃烧烤后有毒物质随之进入身体，危害健康。
感染寄生虫
烧烤食物时，如果食物没有烤至完全熟透，那么这会造成食物中的.寄生虫没有被彻底杀灭，导致人食用后易感染寄生虫。
容易上火
烧烤食物的过程中，都会添加很多香料如胡椒粉、辣椒粉、孜然等等，这些调味品都会对肠胃产生刺激作用，影响消化，造成上火。
诱发癌症
长期吃烧烤的后果就是致癌。肉食在烧烤的过程中，其富含的氨基酸会分解成一些致癌物，这些致癌物会通过皮肤、呼吸道、消化道进入身体，诱发癌症。
首先来说，烧烤对身体会有着很大的损害，如果常吃烧烤会容易影响胃肠道蠕动及消化液的排泄，会容易损伤消化道黏膜，容易导致消化不良，一般情况下是不建议常吃烧烤的。
吃烧烤以后还会诱发胃癌，肠癌这些疾病，因为肉类中的核酸酶在烧烤中大多数氨基酸在加热、分解的时候会产生基因突变物质，这些物质可能会导致癌变的发生。
吃烧烤的时候，首先会导致体内的黄曲霉素增加，可以导致致癌的机会，同时烧烤产生有一部分不成熟的情况下可能还有寄生虫，会容易导致腹泻的现象发生。
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1、易上火
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火”。
2、容易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉”，食者可能会感染上寄生虫，埋下了罹患脑囊虫病的隐患。
3、隐藏着致癌物质
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症。
4、减少了蛋白质的利用率
在烧烤食物的过程中，会发生“梅拉德反应”。肉类在烤炉上烧烤时散发出诱人的芳香气味，可是随着香味的散发，维生素遭到破坏， 蛋白质发生变性，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。因此，长期食用烧烤类食物会影响上述物质的利用度。
5、影响视力
食用过多烧煮、熏烤太过的蛋白质类食物，如烤羊肉串、烤鱼串等，将严重影响青少年的视力，导致眼睛近视。妇女经常吃煎炸蛋肉会增加患卵巢癌、乳腺癌的危险性，如每隔两天吃一次比一周吃一次患病率高出3倍，比1个月吃一次高出5倍。
如果是在喜爱吃烧烤，没有办法戒掉，那我们不妨试一试下面这些减轻烧烤危害的吃法。
减少烧烤危害的吃法
1、控制烤盘温度
如果能够对烤盘控温，让它保持在160度以下，至少不要超过200度，就可以大大减少致癌物的产生。韩国有些烤肉店正是这样做的，烤盘散出的烟气从下面抽走，而且有效控温让肉不会焦糊。
2、和果蔬一起吃
新鲜蔬菜和水果中含有大量的维生素C和维生素E，其中维生素C在胃内具有阻断亚硝酸盐和仲胺结合的作用，从而可减少致癌物亚硝胺的产生，而维生素E具有很强的抗氧化作用。
许多常见的蔬菜和水果中含有大量纤维素，对肠道有很好的清理作用，可以促进致癌物的排出。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，也可以大大降低致癌物的毒性。
研究发现，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。所以，那些绿生菜叶子可不仅仅是垫盘子的装饰品，它们其实是健康吃烤肉的重要组成部分。
韩国人非常注意这一点，总是用大量的生蔬菜来配合烤肉吃，再配些用发酵大豆制成的酱汤和乳酸发酵制成的泡菜。用番茄酱和柠檬汁涂在烤肉上吃，可以减少致癌物的危害。
3、细嚼慢咽
因为人的唾液中有过氧化酶，他能分解食物中的部分致癌物质，但前提是食物在口中咀嚼需30次以上。特别是对于儿童来说，其消化系统还未完全发育成熟，家长更因该提醒他们慢慢咀嚼。同时，慢慢咀嚼也是一种享受，使美味荡漾在舌尖，唇齿留香。
4、选择脂肪少的肉类
尽管油脂在烧烤过程中会产生诱人的香气，但还i是建议少选择带皮或肥肉过多的部位，因为这些被分解的脂肪滴在火上再与肉里的蛋白质结合，就会产生致癌物质。如可以选择无骨鸡胸肉、鸭胸肉和瘦牛肉等低热量肉类。
5、添加香草调味料
因为百里香草及鼠尾草碾成粉末后可以阻碍杂环胺类对健康的损害：芥末可以抑制烧烤时产生的有害物质对健康的损害，而且一点点的量就足够。研究发现，用大蒜汁和桂皮粉、迷迭香等腌制肉片，可以减少烤制时致癌物的产生数量;
6、鲜啤酒去烤毒
这是德式烧烤的吃法。这样可以使吃进体内的杂环胺类失去战斗力，当然必须是新鲜的啤酒，某些没有酒精的饮料就没有这个效果。
7、用微波炉烧烤
微波炉里做烧烤，解决了过去在油炸食品时室内所产生的油烟污染。
除了烧烤油炸食物的危害也是很大的，所以我们也要注意，油炸食物也不能多吃，让我们看一看油炸食物的危害吧。
