偶尔吃一下烧烤对身体有害吗

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偶尔吃一下烧烤对身体有害吗，人类虽然是杂食动物，有很多的东西都是可以食用的，但我们也要注意一些食物可能对对我们的身体造成伤害，以下是关于偶尔吃一下烧烤对身体有害吗。

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吃烧烤对身体的危害有：导致肥胖、肠道功能紊乱，严重者可能致癌。目前频繁的大量使用烧烤食物，其中高盐高油高热量，经常食用的话无疑会增加肥胖、高血脂、高血压、痛风等慢性疾病的发病的概率。同时烧烤产品有一部分不成熟的情况下都可能含有寄生虫

加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，容易导致腹泻等现象。会导致体内黄曲霉素增加，可以导致致癌的机会。

首先烤肉的食物可能会导致癌症。因为肉是直接在高温下烤的,分解后的脂肪滴到炭火上,再和肉中的蛋白质结合,就会产生一种叫苯并芘的致癌物。如果长时间摄入,这种致癌物会在人体内蓄积,从而导致胃癌、食道癌和结肠癌。女性经常吃烤肉,患乳腺癌的风险比不吃烧烤的女性要高两倍。

其次烤肉食物还会增加心脑血管疾病的风险。由于此类食品中脂肪含量高,热量高,与高血压、糖尿病、心血管疾病等“现代病”有很大关系。

此外,烧烤食物也会影响青少年的视力。根据最近一年美国权威研究发现,吃太多烤肉会导致寄生虫病,甚至影响青少年视力,导致近视。

总的说来,从食品安全角度来说,烧烤类食品可谓“五毒俱全”:

首先,如果肉质未被充分烘烤,就会残留病原菌。

二是生肉在加工、储存过程中很容易被污染,而且烧烤味浓烈,不容易让人感觉到口感的改变。

第三,直接燃烧过的油脂中含有苯并二胺,这种物质具有很强的致癌作用。

第四,调味品中含有大量的'味精,烧烤后生成焦糖谷氨酸钠,对人体有害。

五是经明火直接加工后,肉食表面焦糊的肉质会产生烃类致癌物。

以及食物的营养价值观点:

一是烧烤食物性质偏于燥热,加之胡椒、辣椒等多种调味品都是辛辣的食物,都是热性食物,会大大刺激胃肠道的蠕动和消化液分泌,从而损伤消化道粘膜,还会影响到体质的平衡,使人“上火”。

吃烤肉讲究不辣不咸不腻,而大量食用食盐,自然伴有大量饮水,会增加心肾负担。

三是烤肉多以肉食为主,主食与副食搭配难,膳食结构素雅,远离了健康饮食的要求。

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烧烤是受很大消费人民喜爱的一类食物，但是吃烧烤对人体健康有很多危害：第一，吃烧烤最严重的危害就是会致癌；第二，由于在制作烧烤的过程中减少了蛋白质的利用率，破坏了食物中的维生素、氨基酸，所以就减少了人体对这三种营养物质的摄入；第三，由于烧烤过程中食材不一定会熟透，所以经常吃烧烤的患者比较容易感染寄生虫。

烧烤吃多了对人体有一定的危害，烧烤食物除了含有大量致癌物质，严重危害人体健康以外，最常见的容易导致上火，食物经过烧烤，本来已经变得燥热，再加上多种辛辣调料的使用，更容易进一步刺激胃肠蠕动以及消化液的分泌，造成消化道黏膜损伤，甚至影响体质的平衡。经常吃烧烤会导致胃肠功能紊乱、慢性胃炎以及胃溃疡、胃肿瘤等多种疾病。

偶尔进食一次烧烤对身体没有太大影响，但不能经常使用，并且进食烧烤还要注意，最好以蔬菜五谷为主，减少过多蛋白质的摄入，并且最好要少用酱料。