炒豆干的家常做法，炒豆干是很多小伙伴都喜欢吃的食物，我们平时没什么事情的时候都会做一份炒豆干来犒劳犒劳自己，这是非常美味的.，下面为大家分享炒豆干的家常做法。
食材
豆腐干 200克
郫县豆瓣酱 30克
葱 5克
油 50克
盐 2克
糖 4克
水 10克
淀粉 3克
方法/步骤
准备好食材，豆腐干推荐用五香味的。
将豆腐干切小丁，备用。
把准备好的豆干放入油锅中准备开炸。
将豆干炸至金黄。
放入郫县豆瓣酱，盐等调味继续翻炒。
翻炒均匀即可出锅，一道美味的炒豆干就完成啦！
食材
豆干 400g
油 适量
盐 5g
红椒 100g
韭菜苔 100g
酱油 10g
生姜 10g
方法/步骤
首先要处理食材，我们要把豆干洗净，然后将豆干后切薄片。韭菜苔择洗干净后切5公分左右的段。红椒洗净剖开，去筋切细丝。
下面是先将锅烧热，然后放油，待油热后放入姜丝进行爆香，倒入豆干丝，红椒丝，翻炒至豆干丝变软。
这时候在食材中撒少许的精盐，然后在倒入一汤匙量的味极鲜酱油，并把食材炒制均匀。
最后在将韭菜苔倒入，并将韭菜苔炒制炒软就可以了。这样最简单版的小炒豆干就完成了。
食材
豆干 适量
葱 适量
盐 适量
油 适量
水 适量
方法/步骤
首先，把葱洗净，去除黄色的尖尾部，再切成一小段一小段，如图。
接下来把豆干洗净，放切板上，把每块大豆干平分切成4小块。
炒锅洗净，倒入适量的油，开火把油烧热，加入葱段，翻炒下。
等闻到葱香味后，再放入切好的豆干，进行翻炒。
翻炒过程中不要太大力，以免把豆干炒烂了。直到稍微变金黄色后，加入适量清水。
再加入适量盐，看个人口味，喜欢咸些的可以多加点，盖上盖子，等水煮开后再翻动下就可以起盘上桌了。这样做出来的豆干很软滑，孩子特喜欢吃。
