炒豆腐的家常做法，豆腐是大家非常熟悉的食物之一，豆腐的.做法很多而且豆腐的营养价值是非常丰富的，豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，以下分享炒豆腐的家常做法。
准备所有食材，豆腐切块，里脊肉切肉沫（可不放），葱白葱叶分开切，干辣椒一个（不吃辣可以不放）
开水下锅，豆腐煮沸，捞出沥水，为了让它更有韧劲，炒的时候不容易碎。
锅中热油，放肉沫炒变色。
加豆瓣酱，葱白，干辣椒翻炒均匀，可适当放一点水，防止糊锅。炒出香味后放入沥完水的豆腐快速翻炒均匀，会颠勺的颠起来呀，颠的不会碎。
出锅前撒葱叶装饰，出锅。
葱、姜、蒜、辣椒切碎
豆腐切块（3厘米左右）
热锅热油倒入豆腐煎成金黄盛出
用锅里的底油把葱姜蒜辣椒扁香后倒入豆腐翻炒两下后放生抽（可以多一点）、糖（一点点是为了提
鲜）、盐翻炒几下放鸡精出锅
外焦里嫩，配米饭吃
豆腐切块，倒入鸡蛋液中拌匀
锅热，倒入豆腐煎至金黄
出锅
青椒切丝，西红柿去瓤切丝，也可以用彩椒或者胡萝卜丝，葱姜切丝
油热，葱姜炝锅
倒入青椒西红柿翻炒均匀，倒入豆腐，放郫县豆瓣酱，生抽，耗油，盐，鸡精翻拌均匀出锅
装盘
