角瓜咋炒好吃，角瓜是一种非常普通食材，它的颜色呈绿色，但是角瓜里面具有一定的营养价值，所以也是很多人非常喜欢吃的一种食物。下面一起来看看角瓜咋炒好吃。
角瓜咋炒好吃1
食材
虾米 适量
角瓜 适量
油 适量
虾米 适量
方法/步骤
把葱切好，放在锅里
放入虾米。爆香。不要放花椒油。把海鲜味道遮掉就不好了
直接用葱爆香就可以了。加入角瓜片，加盐适量
炒匀，就行了，炒到角瓜片熟了即可
出锅
角瓜咋炒好吃2
用料：西葫芦２个、麻椒、花椒、蒜３瓣、生抽１勺、盐。
1、两个大角瓜先竖着切成两半再切片。
2、热锅冷油下麻椒花椒（多一些），和大蒜末，炸一下放到锅边。
3、下角瓜片大火翻炒均匀，角瓜均匀炒软之后加入醋和酱油，翻炒均匀，角瓜彻底变软汤也变少一些加入一些盐，因为角瓜出汤所以多放一些盐 要咸一点才好吃，出锅即可。
角瓜咋炒好吃3
食材
角瓜 500克
猪五花肉 100克
西红柿 1个
葱姜蒜 适量
盐，味极鲜酱油 适量
方法/步骤
把角瓜去皮，洗净，切成片放盆里备用。
把猪五花肉去皮洗净切成片。
葱切段，姜切末，蒜切片，西红柿切块备用。
炒锅放花生油，等油五成热时，将切好的'猪肉片入锅，炒至变色发白，再将葱姜蒜入锅，加盐，味极鲜酱油翻炒入味。
再将切好的角瓜片倒入炒锅内，加入少许料酒，调大火快速翻炒。这里的火候很关键，要用大火，而且炒的时间不能太长，否则太绵了就不好吃了。
等角瓜炒至八成熟时，把西红柿块入锅炒出汤汁，再加入一小勺味精，滴2滴香油翻炒均匀就可以了。
然后出锅盛入盘子里，这样色香味俱全的角瓜炒肉片就做好了，好吃哦！
