好吃的木耳做法，木耳是很多人喜欢吃的一种食物，有着丰富的营养价值，吃了对我们的身体健康有很多好处，而木耳的吃法很多，可以炒着吃，凉拌着吃，下面为大家分享好吃的木耳做法，快学起来吧。
好吃的木耳做法1
好吃的木耳做法
一、番茄木耳汤的做法
准备材料
番茄一个、鸡蛋一个、木耳若干。
制作步骤
1、首先将番茄切成月牙状的，木耳要先用水泡发软后备用。
2、热锅放入少许油，放入少许生姜出香味，然后把番茄放进去大火翻炒出水，就可以倒入大量水煮汤了。
3、等水煮开后把木耳放进去，文火煮十分钟让番茄煮烂。
4、等汤的颜色完全变了以后就可以把鸡蛋打碎倒入锅内略微搅拌，在煮两分钟放盐关火即可。
二、木耳炒鸡蛋的做法
准备材料
木耳若干、鸡蛋两个、葱、蒜、鸡精。
制作步骤
1、首先将木耳用水发软，然后洗干净。把木耳的硬质部位切掉，用手撕成小朵，沸水焯一下捞起沥干水。
2、鸡蛋打好调好，直接热锅入油将鸡蛋翻炒一下盛出来，打好的鸡蛋最好快速如果，放久了颜色会变深。
3、在锅内继续倒入一点油，热油后放入蒜大火炒香，放入木耳翻炒，然后再将鸡蛋放入，撒上葱花和盐、鸡精，翻炒均匀后就可出锅。
建议：炒木耳一定要提前泡发然后用热水焯30秒，这样的木耳不仅卫生而且口感更好。
好吃的木耳做法2
黑木耳的功效
1、有效排除异物
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。
2、防治贫血
黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
3、抗癌防癌
它含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
4、排毒
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。
5、润肠道、排结石
经常食用黑木耳能起到良好的保健作用黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道，使结石排出体外。
黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，还可防治缺铁性贫血；纤维素促进肠蠕动，促进脂肪排泄，有利于减肥。
吃黑木耳饮食禁忌
1、出血性中风患者要慎吃
黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。虽然黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。
2、黑木耳一定要煮熟才能吃
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的`作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳一定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。
3、血脂异常的人要注意食用量
血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃2～3次即可。
4、不宜和黑木耳搭的食物千万不要一起吃
有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
