1、锅里倒入油，放入蒜粒、花椒和干辣椒，小火炸香。倒入撕碎的'木耳翻炒。
2、黄瓜切成滚刀块放入。加入盐、蚝油、关火加入味精。
3、小贴士：要快火猛炒，木耳就不会发生炸锅的现象。
4、木耳能够促进胃肠蠕动，促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收，从而防止肥胖；同时，由于这两种物质能促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。
