木耳粥主要由黑木耳、红枣、大米熬煮而成，易饱食，既可作为正餐，也可作为高血压辅食，除此之外还是补血养颜的佳品。
营养价值：
蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素
食疗功效：
滋阴润肺、降血压、补血养颜
适宜人群：
一般人群均可食用，尤适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。
禁忌人群：
孕妇、感冒发热者不宜食用
木耳粥所需材料
主要食材：黑木耳 ( 20克 )大米 ( 100克 )红枣 ( 5粒 )辅助佐料、水 ( 100毫升 )白糖 ( 适量 )
木耳粥的做法
1、黑木耳用温水浸泡1小时后用清水洗净，撕成小片备用。
2、红枣洗净，去核备用；大米淘洗干净备用。
3、锅置火上，倒入适量清水，加入红枣、大米、黑木耳一同熬煮，待粥将熟时放入白糖同煮片刻即可。
木耳粥的`功效与作用
1、降血糖、降血压木耳粥具有降血糖和降血压的作用，是高血压患者的最佳辅食之一。
2、补血补钙木耳粥中富含丰富的铁，对于预防缺铁性贫血很有帮助，另外还富含钙，能预防骨质疏松，产后贫血及中老年人适合食用。
3、滋阴润肺木耳粥具有滋阴润肺的功效，适用于肺阴虚劳咳嗽、咯血、气喘等症。
