你吃过比目鱼藜麦沙拉吗？现在很多的年轻人为了保持身材的管理都对自己的饮食习惯有要求，所以沙拉就成为他们的选择。那么，什么样的沙拉营养指数更高呢？下面小编为大家分享比目鱼藜麦沙拉的做法。
比目鱼藜麦沙拉1
食材清单：比目鱼 200克、藜麦 30克、苦菊 20克、绿彩椒 50克、黄彩椒 50克、秋葵3根、红彩椒 50克、橄榄油 5克、盐 1克、黑胡椒碎 2克、淀粉 2克、柠檬汁 2克
制作步骤
步骤1、准备好所需食材和调味。
步骤2、三色藜麦提前用清水浸泡。
步骤3、比目鱼买来是冷冻的，需要提前放在网架上退冰沥水，然后用厨房纸拭去水分。
步骤4、比目鱼加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁腌制15分钟。
步骤5、泡好的藜麦放入沸水中煮10-15分钟至熟。藜麦捞出，用冷水冲洗，沥干水分待用。
步骤6、苦菊叶洗净，一片片择下沥去水分；红黄绿彩椒洗净，改刀切成适宜入口的条状。
步骤7、煮开一锅清水，水中加少许盐和油，水煮沸，将洗净的秋葵放入锅中焯烫至变色，捞出过凉水。
步骤8、秋葵沥去水分，对半纵向剖开。
步骤9、比目鱼表面拭去水分，均匀抹上淀粉，这样鱼不易粘锅，也不易煎碎。
步骤10、平底锅烧热，放入橄榄油，将比目鱼块两面煎熟，大概每一面煎二三分钟。
步骤11、煎好的比目鱼放入于盘中。另将处理好的藜麦、秋葵、苦菊、彩椒一起拌匀，一起摆盘即可。清爽美味的`比目鱼藜麦沙拉就做好了！
比目鱼藜麦沙拉2
牛柳生菜沙拉
食材清单：牛柳 150克、黄瓜1根、紫甘蓝半个、小番茄10个、鸡蛋2个、蛋清1个、白胡椒粉少许、淀粉1匙、面包糠半碗、盐少许、橄榄油1小匙、沙拉酱适量
制作步骤
步骤1、牛柳加入少许盐并撒上一点点的胡椒粉抓捏均匀，腌制十五分钟
步骤2、然后加入一个蛋清和一小匙的淀粉再次抓匀，放置一边备用
步骤3、鸡蛋放入水煮加入少许盐会更好煮些，煮好的水煮蛋剥壳放置备用
步骤4、紫甘蓝用手撕成片放入盐水中浸泡十五分钟，清洗干净甩甩水分备用
步骤5、黄瓜切成自己喜欢的片或段也放置备用
步骤6、腌制好的牛柳裹上一层面包糠
步骤7、放入油中油炸一次，全部炸好后再复炸一次增加脆度口感
步骤8、把生菜整合一起倒入少许的文冠果油或橄榄油，搅拌均匀
步骤9、食用的时候放上水煮蛋与牛柳
