鸡肉秋葵沙拉，秋葵是一种常见的绿色蔬菜，秋葵不仅富含锌和硒等微量元素，而且经常吃秋葵还有强体抗癌的功效，今天为大家带来的是鸡肉秋葵沙拉，一起来看看这道健康又美味的沙拉是怎么做的吧！
鸡肉秋葵沙拉1
食材清单
秋葵5根
鸡胸约 100克
樱桃西红柿5个
姜2片
橄榄油2汤匙
绿芥末1茶匙
柠檬1/2个
海盐 3克
现磨黑胡椒碎少许
制作步骤
步骤1、将秋葵、去蒂的樱桃西红柿、鸡胸肉分别用流动的水冲洗干净。
步骤2、烧开一锅水，先把樱桃西红柿放进水里，迅速汆烫一下捞出，烫一下的目的是为了更容易地剥皮。
步骤3、接着把整根秋葵放入滚水中汆烫2分钟，捞出后立刻放入冷水中浸凉。
步骤4、最后把鸡胸肉放入滚水中，加入姜片，煮熟，捞出沥干水分。
步骤5、剥去樱桃西红柿的皮，对半切开。秋葵去蒂，切成1厘米宽的小段。鸡胸肉切成1厘米见方的块。
步骤6、将橄榄油、绿芥末、海盐放入小碗中，挤入柠檬汁，再磨一点新鲜的黑胡椒碎进去，搅拌均匀成调味汁。
步骤7、将切好的西红柿、秋葵、鸡胸肉放入容器中，加入调味汁，最后一起拌匀就可以了。
小贴士
秋葵里面的籽和胶液最具保健功效，所以在处理时要尽量不要让籽和胶液流失，焯煮时要整根焯煮。也可以将秋葵洗净后切开泡水，制成秋葵饮，喝的时候只要加一点蜂蜜，就是既养颜又可口的饮品。
鸡肉秋葵沙拉2
鸡胸肉秋葵沙拉的.用料：
鸡胸肉200g
秋葵4-5根
胡椒粉适量
寿司醋适量
做法：
步骤1、秋葵新鲜的....四五根洗干净....鸡胸二百克把上面油啊膜啊全切了....那都是万恶的增肥之源..而且没有盐...处理干净更好次...秋葵喜欢整根啃就不用改刀了。
步骤2、四五根超级多了...我喜欢形状好点就生着切开...然后半锅水煮开...把秋葵扔进去...煮两三分钟捞出控干水....再把鸡胸肉扔进去....记住！！！！顺序要记好！不然这个菜上全是肉的那个渣渣好恶心的！肉我也是切丁了！
步骤3、照片是正方形的...这个切的有点丑..凑合看吧...肉熟后捞出水洗一下..渣渣..和秋葵放一起...撒点胡椒粉...我自己放了点寿司醋...看个人口味咯！二百克肉超级多！超级饱腹吃了根本不会饿的说。
