你知道凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉怎么做吗？生活中，很多人都喜欢吃蔬菜沙拉，但其实一种叫凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉的菜比普通的蔬菜沙拉更加美味。下面小编为大家分享一下凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉怎么做，感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉怎么做1
凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉怎么做
1、食材清单
黑胡椒碎 1克
盐 2克
橄榄油4汤匙
喼汁半茶匙
蒜1瓣
帕尔玛奶酪碎2汤匙
罐装凤尾鱼2条
原味酸奶2汤匙
沙拉汁用料：
黑胡椒碎 1克
盐 1克
罐装凤尾鱼8条
嫩生菜1颗
培根8大片
夏巴塔面包半条
柠檬1个
鸡胸4块
橄榄油3汤匙
2、制作步骤
步骤1、烤箱预热至200度。柠檬皮用擦子擦碎，柠檬果肉榨汁。半条夏巴塔面包切片，再掰成块。8条凤尾鱼对半切开。平底煎锅放在中火上加热，放入1汤匙橄榄油，把4块鸡胸肉放在锅中煎制，带皮的一面朝下，直至鸡肉金黄
步骤2、把鸡肉移入烤盘或烤皿中，上面撒上一些柠檬皮碎，把烤盘移入烤箱中，200度烤制12-15分钟，直至鸡肉刚刚成熟。把烤盘加盖或用锡纸封一下，静置5分钟，烤盘的.余温会使鸡肉完全成熟——这样处理的鸡肉会非常鲜嫩
步骤3、另取一个烤盘，上面撒上面包碎块，淋上一些橄榄油，再用少许盐和黑胡椒碎调味。把烤盘放入烤箱中，烤制10-12分钟，直至面包表面呈金黄色。同时，用平底锅把培根片煎脆
步骤4、制作沙拉汁：把2条罐装凤尾鱼切碎。取一个碗，把切碎的凤尾鱼和余下的所有沙拉汁用料一起放入碗中，再把余下的柠檬皮碎和柠檬汁放入，一起混合均匀。把嫩生菜叶撕碎，放入一个大沙拉碗中，在上面浇上一半量的沙拉汁。把烤好的鸡肉和培根片分别切片，把肉类摆放在生菜叶上，再撒上烤面包块和凤尾鱼块。把余下的一半沙拉汁浇在最上面，就可以上桌了
凤尾鱼风味烤鸡肉沙拉怎么做2
鸡肉沙拉怎么做
一、主料
鸡胸脯肉1块 红萝卜1棵 苦菊1/2棵 卷心菜3叶 西红柿1个 樱桃萝卜3个1人份
二、辅料
红咖喱酱1/2勺 白葡萄酒醋20毫升 橄榄油50毫升 胡椒适量 黑胡椒粉适量 百里香1小撮 小洋葱2个 青柠檬1/4个
三、制作步骤
1、洗净鸡大胸，并用刀去除鸡胸肉上的脂肪和粘膜
2、在鸡大胸的两面抹上适量食盐以及四季胡椒末，腌制15分钟
3、在不粘锅内倒入适量食用油
4、放入小洋葱和百里香爆香
5、将腌制好的鸡大胸，鸡皮的一面朝下码进不粘锅内
6、待鸡大胸的一面变色以后，翻面，煎另一面
7、烤箱预热200度，将煎好的鸡大胸放置在烤网上，烤制20分钟
8、将红罗罗生菜1棵，苦菊苣半颗，红高丽3叶，西红柿1个用纯净水洗净，生菜撕成不规则片状，西红柿切成块状，樱桃萝卜切成片状
9、将50毫升初榨橄榄油、20毫升白葡萄酒、适量黑胡椒粉，半勺红咖喱酱加入碗中
10、用蛋抽将碗中所有材料搅拌成均匀的酱汁
11、将烤好的鸡大胸切成片状后再撕成不规则块状；将鸡胸块加入酱汁中搅拌后捏干酱汁后加入步骤8的生菜中；加入酱汁拌匀所有材料，装盘即可
12、最后把1/4个青柠檬挤汁在沙拉中口感更佳
