【导读】：很多人爱吃鱼，其实很多的鱼类吃法还是很多的，巴沙鱼就是很不错的选择，给小孩子吃还是很不错的，一起来看看新的吃法吧！
很多人爱吃巴沙鱼，做法也是很简单的，给小朋友吃的巴沙鱼还是可以做成酸甜口味的。
1、将所有的食材进行腌制就是最好的，口味依据自己的爱好，将巴沙鱼切块，放入料酒，油，盐，葱，姜，蒜，淀粉腌制半小时。
2、番茄起到的就是调味的作用，番茄洗净，去皮切块儿。把腌制好的鱼焯水，沸水下鱼块，煮开捞出。
3、煮番茄汤需要慢慢的炖煮，热锅冷油，爆葱姜蒜，放入番茄，直到番茄变得浓稠，然后慢慢加水。
4、放金针菇，煮两三分钟。放入焯好的鱼煮五分钟左右，加入盐和糖调味，就可以出锅了。
鱼类熟的还是很快的，常见的就是解冻之后，煮10分钟左右就好了，速冻巴沙鱼水在烹饪前先融化，制作时只需要煮开5-10分钟就可以。
巴沙鱼是很好的鱼肉，蛋白质的含量是非常高的，巴沙鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有辅助疗效。
