1、基围虾剪去虾须、虾枪，冲洗干净，沥干水待用。
2、平底锅烧至冒烟，倒入虾，迅速盖上锅盖，改为中火。
3、从玻璃锅盖看见虾变色后开盖，加入适量盐、料酒，再加盖，轻轻抛动平底锅，使调味和虾混合，然后关火焖5分钟即可。
4、简易版的盐焗虾！10分钟内3个步骤马上完成！开饭咯！同时，这菜也是宴客必备哦。
5、白灼虾还需要准备酱料嘛，这个做法可是连准备酱料的.时间都省了，真心觉得这菜超适合懒人，我做这菜的时候是连锅铲都没有用到。
6、小贴士：1.做这道菜全过程一定不用放水，用中火把虾焖熟，花生油可以选择性放，如果不放油，要勤些抛动平底锅，以防烧焦；2.除了下锅那一刻外，全过程都要用中火，以防基围虾外面烧焦里面还没熟。
