什锦菜的营养价值。蔬菜的种类是非常多样的，而什锦菜是由多种的蔬菜做出来的一道菜系。小编已经为大家搜集和整理好了什锦菜的营养价值的相关信息，一起来了解一下吧。
什锦菜的营养价值1
能够协助身体有安神助眠的实际效果。
什锦菜实际上是由多种多样的蔬菜水果开展腌渍制做的，其流程是较为的繁杂，可是这一什锦菜的味儿是很合适大伙儿的。而且还能够应用在多种多样菜式层面，让菜式更为的色香味俱全。
原材料
金针菜15克，平菇30克，木耳10克，油面筋20克，豆腐衣2张，素肠60克，黄豆20克，鸡毛菜25克，熟笋肉30克，五香豆腐干2块，边尖笋15克，白砂糖5克，生抽20克，食盐5克，鸡精2克，食用油60克，素鲜汤60克，淀粉和面粉适当。
制作方法
(1)金针菜用沸水侵泡酸软并浸取黄液，放冷水中清洗，切割成段。素肠横刀切割成厚片。笋切割成斧子块。豆腐衣自来水浸软，撕下硬边，切割成三角块。面条一切四。
(2)炒菜锅上灶火，加点油烧至八成热，送入除鸡毛菜外的全部原材料，浇上适度的水，不断地翻煸，煸透至出水量，添加生抽、白砂糖、鸡精、食盐，煸高于一切色进味，放进素鲜汤烧滚，改用文火盖上焖烧3分鐘，再改用灶火，添加鸡毛菜烧滚，用湿淀粉勾芡，浇上滚油，用力勺反复推打进芡，再加温油推打至芡肿胀、明亮，加色拉油搅拌即成。
什锦菜的饮食疗法使用价值口味淡爽口，健身滋阴养血、益脑安神助眠
什么身体素质的人适合吃什锦菜?
身心健康身体素质平静质，阳虚者
什么身体素质的人不适合服用什锦菜?
湿热体质，痰湿体质，阴虚体质
什锦菜的营养价值2
养心菜的营养价值
养心菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。养心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、熊果酸、熊果酚苷、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。
保护人体肝脏
养心菜含有的齐墩果酸，能保护人体肝脏，从而对老年肝脏组织纤维化起到一定的延缓作用。
促进体内血液循环
养心菜含的黄酮类成分，能使人体心脑血管舒张，促进体内血液循环。
降低血脂
养心菜含的谷淄醇能阻止人体对胆固醇的吸收，降低血脂，防止和延缓血管硬化。
养心菜集食用、观赏、药用等多功能于一身，具有很高的实用价值，那养心菜有什么营养价值。
镇静、抗炎
养心菜中含有的熊果酸具有镇静、抗炎、抗菌、抗糖尿病、抗溃疡、降低血糖等多种生物学效应，熊果酸还具有明显的抗氧化功能，被广泛地用作医药和化妆品原料。
减少皮肤色素沉积
养心菜中含有的熊果酚苷通过抑制生产黑色素的酵素酪胺酸酶的活性，能够减少黑色素的生成，并且通过自身与酪氨酸酶的结合，加速黑色素的分解与排泄，从而减少皮肤色素沉积，祛除色斑和雀斑。可用于美白。
什锦菜的营养价值3
青菜的营养价值
营养成分
青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的.佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定，青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。
补钙
青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的，是大白菜的2倍，常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K，能帮助钙沉积入骨骼当中。
降低血脂
青菜中含有大量粗纤维，其进人人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外，从而减少脂类的吸收，以减少动脉粥样硬化的形成，降低血脂，从而保持血管弹性。
延缓衰老
青菜中含有大量胡萝卜素（比豆类多1倍，比西红柿、瓜类多4倍，是大白菜的74倍），进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁。延缓衰老。
青菜也可泛指绿色蔬菜，全世界栽植青菜以印度最多，中国次之。它有什么营养价值呢？
抗癌
青菜中所含的维生素C，在体内会形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血。还能保护心血管，抑制黑色素生长。
