10月全国蔬菜价格环比上涨16%怎么回事，据介绍，强降雨导致鲜嫩叶类菜、茄果类蔬菜价格涨幅较大，28种蔬菜中，26种环比上涨，10月全国蔬菜价格环比上涨16%怎么回事。
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近期，全国蔬菜价格上涨明显。农业农村部今天发布，10月份以来，蔬菜价格环比上涨达到16%。
10月全国蔬菜价格环比上涨16%
10月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤5.23元，环比上涨16%，同比上涨12.5%。和往年10月份秋季蔬菜会出现季节性下行的行情不同，今年10月份菜价却逆季节上行。
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师 张晶：主要原因就是前期严重性的天气灾害导致北方产区蔬菜“断茬”，造成市场供给阶段性趋紧，与此同时跨区调运的增加和农资价格上涨，也在一定程度上助推了菜价的上涨。
张晶介绍，今年9月下旬以来，北京、辽宁、内蒙古、山东、河北等北方蔬菜产区大范围长时间降雨，一些地区降雨量达到历年同期的极值，导致秋季蔬菜受淹现象普遍。
北京市某蔬菜种植基地负责人 梁晶：今年秋季雨水特别大，我们这个大白菜、娃娃菜补种一茬，又降雨、水泡、水淹，我们连续补种了三茬，现在出的白菜也不是很齐，产量比常年减少了一半。
据介绍，强降雨导致鲜嫩叶类菜、茄果类蔬菜价格涨幅较大，从10月份全国批发均价看，28种蔬菜中，26种环比上涨，其中，黄瓜价格环比上涨79.5%，菠菜价格环比上涨45.1%。
北京：蔬菜价格冲高回落 菠菜黄瓜价格下降明显
10月份北京蔬菜价格环比涨幅达到50%左右，不过，进入月末，菜价又出现新的变化。在北京新发地农产品批发市场，商户马慧杰告诉记者，10月份最后一周，蔬菜价格出现先扬后抑的`走势。
北京蔬菜商户 马慧杰：油菜、油麦菜，有本地的也有山东的，这两天价格下降一点了，油菜卖2元一斤，前几天3.5元一斤，天比较暖和，菜长得快一点。
北京蔬菜商户 贾涛：天气好了，产量大了，黄瓜最高峰卖到5.8元、6元一斤，现在3元一斤。
除了天气转好，市场也加大了蔬菜进京力度，像河北、山东等蔬菜主产地也陆续开始供给菠菜、西兰花等品种，价格出现比较明显的回落。
北京蔬菜商户 车业强：这两天菠菜价格落了，3.5元一斤到5元一斤，前段时间高的时候7元到8元一斤，主要下雨，蔬菜基地的货都少。
记者了解到，目前，香菜、西葫芦、豆角的价格也较上周下降两成左右。
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菜比肉贵！北京10月以来部分菜价涨超50%，北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多挑战。
在10月26日的北京市疫情防控新闻发布会上，北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，目前北京供应货源稳定，秩序良好。粮油市场供应充足，储备充裕，纳入监测的主要粮油品种价格平稳。社会广泛关注的肉蛋菜供应平稳，主要批发市场、连锁超市、电商和直营直供企业备货充足。但受多种因素影响，十一过后北京市蔬菜特别是叶类菜价格持续上涨。
10月以来平均批发价环比上涨39.8%
北京市商务局一级巡视员王洪存介绍，10月1日—20日，新发地、大洋路、岳各庄等7家一级批发市场蔬菜上市量日均稳定在2.2万吨，受北方几次寒潮影响，原来可以再供应一段时间的北方相关品种蔬菜提前退市。十月份以来，蔬菜价格总体呈波动上行趋势。10月1日—25日，北京蔬菜平均批发价月环比上涨39.8%；综合零售价月环比上涨20.4%。部分叶类菜、鲜嫩蔬菜上涨幅度更大，有的超过50%或更多。
王洪存表示，马上进入冬季供应期，北京蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升。同时，疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加。冬奥会及冬残奥会召开在即，两节将要到来，需求量逐步上升，会出现节前效应。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。
鸡蛋
交易量平稳价格在合理区间波动
10月1日至25日，7家批发市场鸡蛋平均交易量46.9万公斤，月环比增加7.1%。平均批发价9.5元/公斤，月环比下降9.6%；平均零售价10.76元/公斤，月环比下降5.1%。
供应充足，猪肉价格持续下降
今年下半年随着全国生猪养殖恢复、出栏量增加，北京市猪肉价格持续下行。10月1日至25日，7家批发市场猪肉日均交易量61.5万公斤，月环比增加15.1%。平均批发价16元/公斤，月环比下降4.2%；平均零售价在29.24元/公斤，月环比下降9.1%。目前，生猪供应充足，消费进入旺季，供需趋于平衡，价格也开始呈现恢复性上涨。
王洪存提到，也清醒的看到，未来一个时期的生活必需品供应特别是蔬菜价格，还面临着更多挑战。
他表示，一是马上进入冬季供应期，本市蔬菜开始由北菜供应转向南菜供应，运输距离加长，再加上煤炭等能源价格的上涨造成北方暖棚费用增加，会导致生产成本上升；二是疫情防控形势严峻，多地管控措施趋紧趋严等不确定性因素增加，会导致运输成本增加；三是冬奥会及冬残奥会召开在即，两节将要到来，需求量逐步上升，会出现节前效应。从全国看，蔬菜价格高位运行态势仍会持续。
王洪存同时称，多措并举，全力做好北京市生活必需品保供稳价工作，包括用好市场机制、及早谋划对策、提升服务水平、加强市场监测、压实各区责任、强化统筹调度等。
