近期蔬菜价格为何跳涨蔬菜涨价原因，目前各地各大批发市场陆续组织商户到各产区采收，同时各地也鼓励菜农对秋茬蔬菜进行加强补种，以保供稳价。近期蔬菜价格为何跳涨蔬菜涨价原因。
近期蔬菜价格为何跳涨蔬菜涨价原因1
西兰花8元一斤，四季豆10元一斤，菠菜15元一斤，韭菜花甚至达到了18元一斤，比猪肉价格还高。最近，江西南昌蔬菜价格普遍上涨，一些品种的蔬菜甚至“一菜难求”。
在南昌一家集贸市场，很多市民正在买菜，市民熊女士转了几圈，都没有买到想买的韭菜花、菠菜，转而买了一些油麦菜和辣椒。
同样的情况也出现在浙北地区最大的农产品批发市场——长兴新农都农批市场的蔬菜区，市民购买完毕后，发出了“菜比肉贵”的感慨。
消费者觉得菜价普涨的同时，商贩们对于价格的动向更加敏感。商贩刘淑玲介绍，自国庆假期结束以来，蔬菜价格连连攀升，无论是本地还是外地的蔬菜价格都大涨，有的甚至出现了翻番的情况。
农业农村部农产品市场分析预警团队蔬菜首席分析师张晶分析，此轮蔬菜价格上涨主要受前期天气变化影响。她说：“国庆以来，大范围的降水和连续的'降水降温，对目前生产的蔬菜影响比较大。一方面是采收，可能夏季的采收和收获的过程受到影响，另一个方面是在田的蔬菜可能植株受损，后期复壮可能还需要一定时间。”
此外，蔬菜流通成本增加也是一方面因素。以山东寿光运抵金华农批市场的15吨蔬菜为例，上半年运费均价4600元/车，下半年已涨至5200元/车，环比涨幅13%。
菜篮子越来越“沉”，让不少消费者感到吃不消，为此，各地也开始采取积极举措保供稳价。
目前各地各大批发市场陆续组织商户到各产区采收，同时各地也鼓励菜农对秋茬蔬菜进行加强补种，以保供稳价。
北京新发地市场组织全国300万亩自有种植基地及商户加大蔬菜进京调配力度、开发新货源。浙江永康一农贸城加大力度组织蔬菜采购。
江西南昌也已组织专技人员深入田间地头开展病虫害治理，全市各主要蔬菜种植基地也紧急加派人手，加大蔬菜供应量，做到应收尽收、快速上市。南昌市新建区流湖镇新塘村蔬菜基地技术主管严义强说：“目前我们青菜一天可以采收一两万斤，西兰花一天可以采收五千多斤。”
张晶表示，10月、11月秋季蔬菜即将大量上市，有望为冬季蔬菜保供提供较好支撑。“现在各大批发市场也组织了商户到各个产区去采收，这是对城市蔬菜保供的有效措施。此外，10月、11月是秋季蔬菜大量上市的时候，各地也鼓励菜农对秋茬蔬菜进行加强补种，田间也有一些鼓励措施，这可能也对蔬菜保供起到较好的支撑作用。”
中国贸促会研究院副院长赵萍预计，随着秋季到来，天气逐渐转晴，蔬菜运输逐步恢复正常，菜价整体会呈现回落走势。“由于前期降雨已经影响部分地区秋冬蔬菜的种植，因此可能会出现在短期内供需衔接不畅的情况，预计未来蔬菜价格会出现一定整体回落，但是总体上来说仍将会高于往年的价格水平。”
近期蔬菜价格为何跳涨蔬菜涨价原因2
最近，经常买菜的消费者会感觉到，菜价明显贵了。" 国庆假期以来，全国蔬菜价格跳涨明显。" 近日，农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶对经济日报记者表示。
按照往年规律，随着天气转凉，山东寿光、河北张家口等北方蔬菜主产区逐渐进入收尾期，产量有所减少，而各地地产蔬菜大量上市，北菜南运规模进一步缩小，且运输保鲜费用降低，因而全国蔬菜均价通常呈现小幅下行趋势。今年蔬菜价格为何反常跳涨？
张晶表示，近期蔬菜价格反常跳涨主要是受降雨、低温影响。今秋降雨比常年明显偏多，尤其是 9 月下旬以后，北方大范围连续降雨，且降温迅速。受大范围、长时间连续降雨影响，辽宁、内蒙古、山东、河北、山西、陕西等北方蔬菜产区多地出现菜田受淹现象，蔬菜采收困难，收购成本大幅增加。10 月份以来，鲜嫩蔬菜上市量明显下降，部分品种 10 月份均价大幅上涨，总体菜价也呈现跳涨。
北京新发地农产品批发市场一位蔬菜批销商告诉记者，从 9 月末开始到整个国庆假期，虽然北京地区降雨总量并不是很大，但是辽宁、内蒙古、山东、河北、山西等北方蔬菜主产区降雨量很大，多地菜田被淹。露地种植的蔬菜，以前是机械采收，现在由于积水只能人工采收。比如山东德州禹城是 10 月份北京市场上芹菜的主要供应地，收购车辆因田野积水到不了地头，需要人工外运。蔬菜采收、运输成本大幅增加，价格随之上涨。
张晶表示，多雨、低温对秋季蔬菜供应产生的不利影响分即期和延期两种：即期影响主要是蔬菜生长速度减缓和采收不便，短时间可恢复；延期影响主要是对蔬菜本身造成的伤害，如根部、枝干部分受损，需要较长时间才能复壮，有的甚至直接损失了上市量。
展望后市，今年菜价普遍偏高，种植户扩种意向较强，北方冷凉地区夏菜种植面积同比增加，耐储蔬菜供应充足，目前全国在田蔬菜面积 1 亿亩左右，同比持平略增，秋冬蔬菜供给有保障。
