10月全国蔬菜价格为何涨那么高

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10月全国蔬菜价格为何涨那么高，近期“菜篮子”中的多种蔬菜价格上涨都比较明显。根据农业农村部专家的分析，这轮蔬菜价格上涨，有多方原因，10月全国蔬菜价格为何涨那么高。

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作为普通百姓来说，平时的衣食住行，生活的各方面都需要支出。任何一种消费价格的上涨，都会影响大家的钱袋子。

在大家的传统认知中，蔬菜价格一般都是要比鱼类、肉类等要低得多。要想在饮食上节省开支，多买蔬菜少买肉是个不错的办法。

但是最近很多网友不淡定了，为何近期蔬菜价格飙升得这么厉害?不说一些稀有的蔬菜，就是餐桌常见的绿叶菜，像菠菜、茼蒿、小白菜等，价格飙升得厉害，像黄瓜、豆角等价格也是持续走高。现在这个季节正是储存大葱的时节，很多老人惊呼，今年的大葱价格涨得太离谱了。很多网友调侃，现在是菜比肉贵，确实猪肉价格比之前有所提高，但是还是在一个比较低的价位。为啥蔬菜价格上涨这么厉害？这是短期的现象还是会持续一段时间呢？咱们该如何应对呢？

据农业农村部发布的数据显示，重点监测的28种蔬菜平均价格是5.68元/公斤，比前一日就上涨了2.7%, 其中像洋白菜、青椒、豆角、大葱和茄子等涨幅比较高。

部分蔬菜价格确实涨了不少，像菠菜，大葱、黄瓜等。也听到不少顾客在议论蔬菜价格上涨的事。

大家肯定很关心，原因是什么呢?根据农业农村部专家的分析，这轮蔬菜价格上涨，有多方原因，比如此前，天气变化的影响。进入10月份，不少地区大范围降水、降温等，对蔬菜的采收造成影响。有的蔬菜直接就损坏在田间，很可惜。还有一些因素，比如季节更替，大量秋菜像大白菜等还没有完全上市，因此夏秋换季的时候，可能很多绿叶菜价格就水涨船高。再就是一些外部因素，比如物流成本的增加，也导致蔬菜的价格上涨。总而言之，今年秋季以来，大家的菜篮子确实“沉”了不少，不过大家不用担心。根据业内专家分析，随着气温平稳下来，这个蔬菜的采摘和供应也逐步恢复正常，菜品整体会有一个回落的走势。而且随着大量秋季应季蔬菜的上市，部分蔬菜价格也会趋于回落。不会是一直都居高不下。但是监测显示，总体上看，今年蔬菜价格会高于往年，大家也要做好一定的心理准备。

作为普通百姓来说，我们应做好什么应对呢？一个是合理采购、搭配。生活嘛，在于不断地调剂。另一个就是不管价格是否上涨，我们从自身出发，包括教育孩子，一定要避免浪费。养成好的习惯。

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从全国情况看，近期“菜篮子”中的多种蔬菜价格上涨都比较明显。多地蔬菜涨价背后有哪些深层原因？记者进行了深入调查与梳理。

农业农村部“重点农产品市场信息平台”监测数据显示，“农产品批发价格200指数趋势”中的菜篮子产品从9月30日的114.28上涨到10月22日的127.66。也就是说，蔬菜价格已连涨3周。

来自农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测的数据显示，本周（2021年10月15日―2021年10月22日）“农产品批发价格200指数”为121.68，比上周上升4.43点，比去年同期上升0.84个点。

其中，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%。检测的19种蔬菜价格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。

农产品价格分析师何晓杰在接受大众网·海报新闻记者专访时指出，从蔬菜价格监测的数据来看，山东从10月4日开始蔬菜整体价格呈现走高的趋势。中间虽然有一两天回落的情况，但回落的幅度比较小。

“这次蔬菜价格上涨的主要原因还是9月底到10月初连绵不断的阴雨天气。”何晓杰说，连日的阴雨天导致蔬菜出产量较低，且后期蔬菜生产力也没有得到完全恢复，蔬菜涨势不好，而且部分蔬菜出现了烂根、烂茎等现象，所以价格比较高。比如叶菜类、瓜菜类品种涨的比较明显。

此外，现阶段本应是外省蔬菜供应结束、山东省内蔬菜上市的.时候，但因今年气温比往年低一些，蔬菜的生长周期延长了，上市时期延后，导致供应链衔接不上，所以蔬菜供应紧张，价格就开始上涨。

何女士分析，随着降雨天气减少、晴朗天气越来越多，山东省内的蔬菜产能将得到缓解。价格后期回落的可能性比较大。“按照往年来说，全国10月、11月不论是气温还是天气都比较好，全国的蔬菜可以说是每个地方都能自给自足。价格要比冬天的价格低。但今年天气情况特殊，导致近期蔬菜价格上涨。”

她举例说，在山东菠菜批发价由10月初的近3.6元/公斤，涨到最近的接近9元/公斤。“一方面是10月初的菠菜货源主要还是河北，正处于末期，菠菜质量有点低，价格自然便宜。后期山东省内菠菜上市，质量有提升，价格就有所上涨。再加上今年夏秋的长期降雨，地里积水较多，水分含量大，导致一些菠菜出现了烂根、烂心的状况，产量相比往年减少了1/3。”她说，往年菠菜每亩产量为4000斤-6000斤，今年每亩地产量仅有3000斤左右。