10月全国蔬菜价格环比上涨16%什么原因，据媒体报道，近日，我国多地等地蔬菜价格均有所上涨，部分蔬菜的价格已超过猪肉价格，10月全国蔬菜价格环比上涨16%什么原因。
10月全国蔬菜价格环比上涨16%什么原因1
“蔬菜比猪肉贵”的消息仍未下沉，专家预计11月菜价或将回落。
农业农村部监测数据显示，11月1日“农产品(6.990, 0.05, 0.72%)批发价格200指数”为128.26，比上周五下降0.91个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为131.53，比上周五下降1.09个点。截至今日14：00时，重点监测的28种蔬菜平均价格为5.75元/公斤，比上周五下降3.7%；重点监测的6种水果平均价格为5.77元/公斤，与上周五持平。国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与上周五相比价格升幅前五名的是冬瓜、花鲢鱼、葱头、韭菜和南瓜，幅度分别为4.1%、3.3%、3.2%、2.0%和1.6%；价格降幅前五名的是菠菜、油菜、西葫芦、菜花和黄瓜，幅度分别为11.1%、10.2%、10.1%、9.5%和8.9%。
在接受记者采访时，有价格指数分析员预计，随着山东大棚蔬菜陆续进入市场，叶菜价格将在11月份逐步回落。
山东：北方夏秋季节连日阴雨导致减产
蔬菜价格剧烈变动，舆论聚焦于山东寿光市。作为中国最大的蔬菜生产、批发市场和中国最大的蔬菜集散中心，这里的蔬菜产量直接牵动中国东部的蔬菜价格。
据寿光地利农产品物流园价格指数分析员何晓杰10月28日接受记者采访时介绍，相比10月初，上周蔬菜在一级市场批发价仍呈上升趋势。叶菜品类中的菠菜由3.9元/公斤上浮到9元/公斤，芹菜由2.3元/公斤上浮到3.7元/公斤，油麦菜由3.75元/公斤上浮到6.99元/公斤，生菜由4元/公斤上浮到5.17元/公斤。相比10月中旬的高位，部分瓜果类出现回落，黄瓜价格由10.15元/公斤下跌至27日的6.45元/公斤，西葫芦由8元/公斤下跌至5元/公斤。
何晓杰说，今年10月1日一级市场的批发价与往年差不多，10月3日开始上涨，到10月19日之后增幅开始放缓。价格上涨后，交易量比往年略有上涨，主要是土豆、大白菜和葱头这类低价菜交易量上浮。
农业农村部统计数据显示，至10月18日，重点监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.87元，较9月底上涨8.7%，较近3年同期均价上涨16.8%。据媒体报道，近日，陕西、山西、济南、北京等地蔬菜价格均有所上涨，部分蔬菜的价格已超过猪肉价格，呈现“猪菜倒挂”现象。
往年10月，蔬菜因供应量充足导致价格偏低。何晓杰认为，今年华北的降水量远超往年，蔬菜主产区连续阴雨，农田积水后导致叶菜烂根。黄瓜、西葫芦等大棚作物也因日照量减少，导致生果率低。
这位价格指数分析员预计，进入11月后，叶菜价格将逐步回落，“因为山东大棚蔬菜陆续进入市场。”
安徽：气候变化导致收割时间延后
《证券日报》报道，近期蔬菜价格表现为“南低北高”，后续随着雨水天气逐渐减弱，物流恢复正常，南方蔬菜集中上市等因素影响，蔬菜价格有望自南向北回归正常。
作为地理意义上的中部省份，安徽省域跨越中国南北气候分界线，其近期蔬菜价格也体现出中间地带特点。
10月29日，记者前往合肥市永辉超市(3.920, -0.01, -0.25%)（万象汇店），菠菜、香菜的.零售价格为31.6元/公斤，生菜、菜心和西葫芦的零售价为11.96元/公斤，小白菜和油麦菜的零售价为11.16元，均远高于去年同期水平。
一位安徽农业业内人士向记者表示，蔬菜价格高企的原因也有生产成本因素，仅尿素一项，其每吨价格由上半年的2000元升至近期的3000元以上，人工成本从上半年的80元/日上浮至近期的130元/日。
安徽精益诚食品有限公司（简称精益诚公司）位于亳州市蒙城县，作为皖北种植面积最大的露天蔬菜种植基地，精益诚公司主要种植日本大叶菠菜、小菘菜和青梗菜等。约60%产量冷冻后供应日韩市场，其他直接供应合肥、南京和上海等长三角地区。
精益诚公司副总经理黄伟介绍，从销售额看，海外市场占比约为70%。出口蔬菜价格没有受这轮价格影响，倒是船运因素，导致出口价格上浮约5%。
皖北地处黄淮之间，同样受华北的整体气候影响。黄伟告诉记者，今年七八月份连续阴雨，9月份高温，10月初低温后又反弹高温，部分种类的蔬菜收割期延后了将近一个月，同时也很大程度影响了蔬菜产量。
“仅精益诚公司今年的蔬菜产量预计减少10%至20%，其中叶菜预计减产30%。往年菠菜亩产6000斤，今年预计是4000斤。”
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从全国情况看，近期“菜篮子”中的多种蔬菜价格上涨都比较明显。多地蔬菜涨价背后有哪些深层原因？记者进行了深入调查与梳理。
农业农村部“重点农产品市场信息平台”监测数据显示，“农产品批发价格200指数趋势”中的菜篮子产品从9月30日的114.28上涨到10月22日的127.66。也就是说，蔬菜价格已连涨3周。
来自农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测的数据显示，本周（2021年10月15日―2021年10月22日）“农产品批发价格200指数”为121.68，比上周上升4.43点，比去年同期上升0.84个点。
其中，全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为4.87元/公斤，比上周上升11.6%，同比上升27.4%。检测的19种蔬菜价格中，本周菜花、茄子、菠菜、豆角和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为26.9%、20.3%、17.5%、16.8%和16.7%。
农产品价格分析师何晓杰在接受大众网·海报新闻记者专访时指出，从蔬菜价格监测的数据来看，山东从10月4日开始蔬菜整体价格呈现走高的趋势。中间虽然有一两天回落的情况，但回落的幅度比较小。
“这次蔬菜价格上涨的主要原因还是9月底到10月初连绵不断的阴雨天气。”何晓杰说，连日的阴雨天导致蔬菜出产量较低，且后期蔬菜生产力也没有得到完全恢复，蔬菜涨势不好，而且部分蔬菜出现了烂根、烂茎等现象，所以价格比较高。比如叶菜类、瓜菜类品种涨的比较明显。
此外，现阶段本应是外省蔬菜供应结束、山东省内蔬菜上市的时候，但因今年气温比往年低一些，蔬菜的生长周期延长了，上市时期延后，导致供应链衔接不上，所以蔬菜供应紧张，价格就开始上涨。
何女士分析，随着降雨天气减少、晴朗天气越来越多，山东省内的蔬菜产能将得到缓解。价格后期回落的可能性比较大。“按照往年来说，全国10月、11月不论是气温还是天气都比较好，全国的蔬菜可以说是每个地方都能自给自足。价格要比冬天的价格低。但今年天气情况特殊，导致近期蔬菜价格上涨。”
她举例说，在山东菠菜批发价由10月初的近3.6元/公斤，涨到最近的接近9元/公斤。“一方面是10月初的菠菜货源主要还是河北，正处于末期，菠菜质量有点低，价格自然便宜。后期山东省内菠菜上市，质量有提升，价格就有所上涨。再加上今年夏秋的长期降雨，地里积水较多，水分含量大，导致一些菠菜出现了烂根、烂心的状况，产量相比往年减少了1/3。”她说，往年菠菜每亩产量为4000斤-6000斤，今年每亩地产量仅有3000斤左右。
此外，还有近期涨幅较高的黄瓜，也是受天气变化影响较大的一种蔬菜。“天气好，黄瓜产量就会增加，供应量增多，价格自然就会下来。”据农户介绍，今年黄瓜销售价格虽然高，但它的售卖周期和产量都只有往年的1/3，“以前可能卖3个月，今年卖一个月就得换茬了。”因而，对农户的收益来讲，价格变动影响并不大。
