10月全国蔬菜价格环比上涨16%什么情况，因为天气状况因素影响，都会对露天蔬菜种植造成减产减收甚至损害性减收的影响，10月全国蔬菜价格环比上涨16%什么情况。
10月全国蔬菜价格环比上涨16%什么情况1
受今年秋季蔬菜主产地受淹减产的影响，近期蔬菜价格出现全国性普涨。记者近日走访北京新发地市场发现，部分蔬菜价格已经出现下降，比如菠菜，批发价从前两天的6元/斤下降到10月31日的4元/斤。但总体看蔬菜加权平均价未出现松动。
记者梳理近两年蔬菜的同期价格发现，10月28日，新发地市场大路菜的加权平均价是3.87元/公斤；去年同期是2.52元/公斤，同比上涨53.57%。前年同期的加权平均价是1.95元/公斤，同比上涨98.46%。
菠菜价格下来了，最高批发价4元/斤
上周，记者走访北京新发地市场了解到，叶类蔬菜价格明显上涨。10月25日，大白菜的批发价每斤在0.8元至1.3元，比去年同期高了90%；菠菜已经到了6元/斤，去年同期则是1.1元/斤，翻了好几倍。
10月31日，记者再次来到北京新发地，对比前期了解的蔬菜发现，菠菜价格已明显下降，批发价3元-4元/斤；而团生菜价格比之前高了，批发价格最高4元/斤；香菜批发价最高6元/斤。大白菜仍然维持在0.9元-1.3元/斤，平均批发价1.1元/斤。
从近两日的蔬菜加权平均价来看也未出现松动。据北京新发地统计，10月28日，新发地市场蔬菜加权平均价是3.87元/公斤，比10月1日的2.52元/公斤上涨53.57%，比去年同期的2.52元/公斤上涨53.57%。月内价格环比大幅上涨，年同比大幅上涨。
秋季蔬菜受淹减产，属全国性普涨
北京新发地市场董事长张玉玺告诉记者，这段时间菜价上涨是全国性的，上涨的原因主要是秋季蔬菜受淹减产。
▲叶类蔬菜受降雨影响大，价格波动也比较大。新京报记者 陈琳 摄
北京地区蔬菜的供应地从9月末10月初开始南移，露地蔬菜供应地由北京以北地区南移到北京周边及北京以南地区。包括河北秦皇岛、唐山及邯郸，山东各地；大棚蔬菜主要以辽宁、河北、山东为主。
7月份以后，这些地方反复经历强降雨和连续降雨天气过程，特别是在9月中下旬到10月上旬这段时间，上述地区再一次遭遇长时间连续降雨的袭击，已经进入收获期的'蔬菜普遍受淹，减产明显，导致秋季这一茬蔬菜整体减产。
此外，由于疫情防控的需要，运送外地蔬菜进京的司机需要48小时的核酸检测，长途运输的司机在途中需要绕行再进行1次核酸检测，再加上油价上涨，使得运费涨幅明显。“一般有0.1元/斤左右的涨幅。”
为了保障供应，北京新发地市场的批发商到各地收购，主要是到陕西、甘肃、宁夏地区收购高原秋菜，随后，多地的批发商也去收购高原秋菜，拉高了所有蔬菜产地的地头价格，导致蔬菜供应出现阶段性短缺。
春节期间菜价仍会高位运行
预测未来一段时间的蔬菜价格走势如何？张玉玺介绍，秋季蔬菜减产，冬季蔬菜一般要到11月中旬前后才能形成批量上市条件，所以北京在11月中旬前后蔬菜供应偏紧的局面难以扭转。
冬季蔬菜的主产地主要集中在广东、广西、云南、四川、浙江、福建、海南等地。这些地方冬季蔬菜在生产过程中也受到不利天气的影响，有受淹及推迟定植时间现象，使得冬季蔬菜的价格也会呈现高开高走的态势。特别是一些蔬菜会出现“寅吃卯粮”现象，不等蔬菜完全长至商品规格提前采收而导致单产下降；今冬明春又会受到拉尼娜现象的影响，有出现较长时间低温天气的可能，影响了蔬菜的生长速度。所以今冬明春的价格仍会处于较高的价位。
春节前后，冬季晚茬蔬菜的供应状况会好于秋季蔬菜，但是，北京地区蔬菜价格季节性波动的特征非常明显，全年的最高价一般就出现在春节前后，在此期间销售的蔬菜大部分属于反季节蔬菜，“所以，春节期间的价格仍然会在高位运行。”
今年蔬菜加权平均价比前年上涨近1倍
今年的蔬菜供应是怎样的形势？记者从北京新发地了解了近两年来同期经营情况。
首先从供应量看，10月28日，新发地市场大路菜的上市量是1426万公斤，去年（2020年）同期上市量是1599万公斤，同比下降10.82%；前年（2019年）同期上市量是2036万公斤，今年同比下降29.96%。
从价格来看，10月28日，新发地市场大路菜的加权平均价是3.87元/公斤；去年同期是2.52元/公斤，同比上涨53.57%。前年同期的加权平均价是1.95元/公斤，同比上涨98.46%。
去年北京新发地受疫情的影响，复市以后交易量下降，今年是受到秋季蔬菜减产的影响，上市量继续下降。去年夏季蔬菜价格高企，秋季蔬菜扩种，同期的价格相对较低；今年受到前期降雨的影响，价格大幅蹿高，同比价格波动的幅度放大。
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当前很多市民对菜价上涨感慨不已。家住荔湾区的苏女士表示，“昨天的菜心8元一斤，几周之前还是5元一斤。”在她看来，现在市场蔬菜普遍的价格与去年同期相比贵了两三倍，“昨天买了一个白萝卜，以前可能是不到2元一斤，昨天要4元一斤，去年这时候西洋菜可能是4元到5元一斤，前两天已经卖8元一斤。”
对于涨价情况，江南果菜市场分析称，该周受到台风和冷空气共同影响，气温快速下降，并伴随有雨水天气。本周江南市场蔬菜供应量减少，成交量下跌，菜价明显上升。
华南农业大学蔬菜学二级教授雷建军表示，近期蔬菜涨价与“前段时间北方雨水多，近期降温快导致蔬菜损失大有关”，他表示，再加上部分没有损坏的由于低温导致生长速度慢，从而加剧了蔬菜的供应不足。
“因为天气状况因素影响，比如前几天的台风、暴雨、阴天天气等，都会对露天蔬菜种植造成减产减收甚至损害性减收的影响，导致蔬菜出现供需不平衡的情况”。广东粤好农业科技有限公司总经理于洪江告诉记者，即便是温室大棚种植，一旦连续出现阴天，也会给蔬果带来不开花少结果的病害影响，导致减产。
此外，记者也就蔬菜涨价情况向华润万家进行了解，对方表示进货价已有提高，但目前售价仍保持所售蔬菜没有涨价。
盒马广州区域生鲜采购负责人赵娴静表示，对于近期行情，盒马首先是保证供应。尽量增加更多基地直采渠道分担供应压力，减少批发市场业务量，降低受市场价格影响。其次是保障整体价格稳定，除了行情上涨明显的单品价格调整以外，采购也增加了平价民生商品供应量，通过线上线下的运营推广价格相对民生、货源稳定的单品，减少这一轮市场叶菜价格上涨带来的影响。
蔬菜价格的周期性较弱 影响并不具有持续性
对于接下来的蔬果价格行情，于洪江表示不同品种、不同地域的蔬菜价格将会出现不同价格趋势，“比如叶面菜一般是30天到45天上市，受天气影响这个月上涨会比较快，下个月的价格情况则要视本月天气而定。而茄果类蔬菜比如辣椒、番茄等种植周期长，一般会推迟一个月上市。”
他表示，其公司主要生产番茄、圣女果等蔬果，以大棚生产为主，避开暴雨、台风等自然灾害风险，产量没有问题，能够保证供应，“我们能够保障新鲜供应广东一线市场，如广东市场趋于饱和再流向外省市场，原则上要尽量保障广州、深圳等一线城市的蔬菜供应保障。”
