西红柿炒鸡蛋5大窍门

西红柿炒鸡蛋5大窍门。作为一个美食爱好者，尝遍天下鲜我们的梦想，品尝各种各样的美食会令人沉迷在其中，也有不少人喜欢自己做美食，而西红柿炒鸡蛋就是其中一种。下面分享西红柿炒鸡蛋5大窍门。

西红柿炒鸡蛋5大窍门1

西红柿炒鸡蛋第1大窍门：

通常咱们用两鸡蛋配上这么大微型西红柿两个。鸡蛋和西红柿得比例非常重要，要是西红柿少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。

西红柿炒鸡蛋第2大窍门：

打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。

西红柿炒鸡蛋第3大窍门：

炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油得高热。

西红柿炒鸡蛋第4大窍门：

在炒西红柿得时候咱们可以加点糖。这么可以中和西红柿得酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水得滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。

西红柿炒鸡蛋第5大窍门：

先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水！

西红柿炒鸡蛋5大窍门2

西红柿炒鸡蛋做法

原材料：西红柿、生鸡蛋、盐，白砂糖、油、香莱

作法：

1、西红柿清洗

2、在西红柿上划一十子架。

3、西红柿放进煮沸的水中烫2-3分鐘，随后用凉水冲一下。削皮（这时候皮非常容易除去）

4、把削皮的西红柿切割成两半。

5、生鸡蛋打进碗中，放小量的`盐，放小量的水（那样炒的生鸡蛋会更嫩）搅拌均匀。

西红柿的营养成分

1、服用西红柿的益处十分多，能够 推动身体的发肓，非常是推动小孩的发肓，因此，建议小朋友能够 把西红柿作为关键新鲜水果来吃，那般对发肓有十分大的协助。

2、西红柿具备提升身体的抵抗力，减缓身体衰退、降低皱褶的造成等多种多样功效，因此，非常合适女孩用于美容护肤哦，西红柿能够 说成女孩纯天然的美容水果之一。

3、西红柿味甘酸、性生寒、对便结、口干口臭、肉食过多、胸隔炎热、吼炎肿疼等食后有很多益处。很多的维他命C是身体结缔组织所需要的成份，该原素对软骨、血壁管、十字韧带和骨的农村基层一部分有扩大其驱动力和伸缩自如工作能力的功效。